第1070章 黃金薯球（1/2）

「什麼土豆丸子，應該叫黃金薯球。」漢克仍舊是醉醺醺的：「丸子快點弄，這可是今天的主要點心，一會就要端上去了，嗝兒~」

「就這樣直接炸嗎？」霍馳並沒有著急用用勺子製作土豆丸子，而是想要問清楚。

「廢話，不炸難道用蒸的嗎？」漢克見霍馳還沒有開始弄丸子，有些急躁了起來：「快點快點，難道你不會製作黃金薯球。」

「呃，會做，就是方法和你的有點不同，我一般不是這麼直接炸的。」霍馳真心沒想到，這個傢伙打算什麼都不弄，就直接炸土豆丸子。

弄成泥的土豆搓成丸子之後，如果不過裹上點東西炸，那還不如不弄成泥而是直接切成塊炸薯塊呢。

「哦？那你會怎麼做？」漢克似乎來了興趣，他沒有著急點火，而是詢問道：「難道你不是直接炸的？」

「呃，我至少也會在土豆泥里放點鹽和胡椒碎。然後用蛋液包裹土豆球，再粘上麵包糠再炸。」霍馳將最簡單的黃金薯球的方法說了出來。

「還要裹上蛋液和麵包糠？」漢克眨了眨眼睛，在心中思索了片刻。他雖然是這個廚藝欠缺世界的人，但他到底是天天與食物打交道的廚子，因此即便是喝醉了，也能大概想像出霍馳的方法是要比他的更好的。

「對啊，裹上之后土豆球在油炸的時候不會散，還能讓外皮酥脆，內里綿軟，口感層次更加豐富。」霍馳一說到吃，便開始滔滔不絕了：「如果有條件的話，再在土豆球里裹上豆沙或者是芝士，甚至是巧克力之類的東西，炸過之後味道又會更上一層。」

「嗯。。。真的會好吃？麵包糠什麼的有什麼用。」漢克有些驚喜，也有些不敢相信。畢竟長這麼大，他吃的黃金薯球就是這種直接炸的。

「當然，絕對會更好吃。」霍馳笑道：「不信我可以給你炸幾個嘗嘗啊。」

「我的也很好吃的！」漢克的好勝心上來了，他指了指油鍋道：「你弄幾個你的，我弄幾個我的，咱們比一比。」

「沒問題。」霍馳擼起了袖子，快速地找來雞蛋和麵包干，自製了蛋液和麵包糠，製作了幾個土豆丸子。

很快，兩人的土豆就都炸好了。漢克看著盤中兩種截然不同的丸子，還是先吃了一口自己習慣吃的那種。

漢克的丸子沒有包裹任何的東西，所以炸的丸子幾乎全都爆開了，看起來有點像是爆米花。而霍馳的丸子因為包裹了蛋液和麵包糠，表面顯得十分圓潤，看起來更好看。

霍馳也先嘗了嘗漢克的丸子，感覺味道正如自己所想，這就是油炸土豆的感覺，味道雖然不差，但真的很普通。

「我嘗嘗你的。」漢克放下了自己的丸子，又拿起了一個霍馳炸的。他沒有著急吃，而是仔細地看了看丸子後才小心地咬了一口。

「嗯？好像還真的不錯。」漢克連吃了兩口，感覺這種丸子外皮的麵包糠還真是有些妙啊。

油炸過的麵包糠的顏色很深，口感酥脆還有點甜。由於麵包糠的結構，這種丸子的表面油脂更加豐富，口感當然更好。

而且，丸子的表面被炸過之後變得比較緊實，內部的土豆泥吃起來反而比他的那種丸子更加綿軟。

酥脆、噴香和綿軟，都集中在這一棵丸子上了，味道真是出乎意料的好。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。