第545章 地獄三吃（1/2）

處理好的地獄爪肉呈現淡粉色，看起來和蝦肉很像，但是卻遠比蝦肉結實緊緻。

霍馳將這些地獄爪的肉裝盤，稍稍在上面灑了一些解除麻痹草藥碎和生薑末，便放進了蒸鍋。

弄好了蒸製的地獄爪，霍馳順便燒上了一鍋米飯，一會就用到它們了。

在等待的時間，霍馳開始處理另一堆地獄爪。已經清洗乾淨的地獄爪的外殼仍舊是十分鋒利的，稍不小心就會將手劃破。

必須將外殼稍微處理一下才能進行下一步，霍馳摸出了超級匕首，就在這時候，蘇青青跑了進來，他見霍馳正在切割地獄爪立即問道：「我幫你做吧，你的手不是劃破了嗎？」

「沒事的，不怎麼流血了。」霍馳稍微晃了晃手指，其實他手上的那道口子已經癒合，現在基本看不出傷痕了。

不過蘇青青還是乖巧地走了過來，她將霍馳的超級匕首拿了過來，小心地按照霍馳的樣子，將地獄爪外殼最尖銳的部分切了下去。

有了蘇青青的加入，霍馳就可以著手準備其他材料了。將大蒜剝粒切碎、洋蔥切丁、解除麻痹草藥切碎、生薑切碎備用。

很快蘇青青也將地獄爪處理得差不多了，霍馳便將切去一部分外殼的地獄爪的表面小心地用刀劃開。

這裡處理起來必須使用細緻的刀工，霍馳嘗試了一下，便將地獄爪的那層薄薄的表皮劃開了，表皮出現了口子刀卻沒有觸碰到裡面肉，這個技術他以前是沒有的，但是現在卻一下子領會了。

或許是身體各項加成提高的緣故，他的精準度也提高了許多，霍馳看著被自己小心切開的表皮，十分滿意地點了點頭。

在碗裡放入澱粉，將處理好的地獄爪沾滿澱粉。燒一鍋熱肉，將地獄爪表面的多餘的澱粉輕輕拍去後下油鍋開始大火炸制。

翻滾沸騰的熱油冒出了許多細密的泡泡，仔細觀察就能發現，原本黑色的地獄爪外皮在炸制的時候開始微微發紫了。

霍馳感覺應該炸得差不多了，他便將地獄爪全部撈出瀝乾油份。將鍋里油倒出一些留底油，放入大蒜爆香，加入薑末和辣椒繼續煸炒爆香。

再放入花椒和胡椒繼續煸炒，放入些許之前製作的番茄醬翻炒後放入地獄爪和冰糖，翻炒均勻後加入洋蔥繼續翻炒，再加入適量的生抽和醋翻炒均勻。

放入適量的清水和葡萄酒蓋上鍋蓋小火燜煮收湯，當湯汁減少大約一半的時候，就可以盛出裝盤了，一大盤熱氣騰騰，香辣撲鼻的異界探險營地版香辣地獄爪便完成了！

此時，清蒸的地獄爪也差不多，直接關火取出，撒上一些解除麻痹草藥碎，一大盤味道鮮香的異界探險營地版清蒸地獄爪也完成了。

現在可以準備製作第三道地獄爪菜了。霍馳將已經做好的米飯盛出，打散之後晾涼備用。

將剩下的一堆地獄爪放入鍋中煮熟，取出地獄爪肉，切絲備用。剩下的地獄爪外殼不要丟棄，留下來準備高湯。

鐵鍋洗淨燒乾放入橄欖油，加入地獄爪外殼，放入洋蔥、泡發的陷阱菇，充分炒制。當湯汁幾乎收干後放入白葡萄酒，等待酒精揮發後放入番茄醬攪拌均勻。

鍋里的洋蔥徹底軟爛後，熄火。將湯汁瀝出備用，外殼和其他的殘渣既可以丟棄了。

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