第9話 還未結束的考核（1/2）

「濃郁的香味可以與辣椒和胡椒中和，從而做到辣而不燥、麻而不苦。為了達到這種效果，你用了——雞精。」

宣荔的眼神突然變得凌厲起來。

一般的高檔料理是不會添加味精或者雞精這些人工調料，而是用高湯來調味。

這是因為雞精裡面含有核苷酸，而核苷酸帶有雞肉的鮮味，能讓湯汁含有雞肉的自然鮮香，但對於廚師來說，使用味精或者雞精會被認為是偷懶的表現，而且味道也與高湯有些許的差距。

尋常的家庭料理比較適合這種調料，但如果是以高檔料理為目標，很少廚師會使用這些調味品。

鄭軻當然也知道雞精的弊端，但為了做出美味可口的料理，他又不得不這樣做，因為他找的雞肉給了睿山枝津也，所以也沒有其他雞肉可以來做高湯。

能製作出香濃的味道，他能想到的只有雞精。再說，講師把雞精放在儲物櫃裡，不正是要讓他們用嗎？

「對不起，我沒有想到更好的辦法。」

儘管有千百種理由，但講師可能不會聽這些，最合適的做法無疑是趕緊道歉。

宣荔點了點頭，神色又恢復到之前的樣子，眯著眼睛。一臉微笑。

「我只是覺得這道料理本來可以做的更好而已。這道菜本來就是家常菜，所以你這麼做也為什麼問題。其實，除了雞湯，其他的香辛料也可以達到這樣的效果，比如在料理中加些甘草。」

甘草？

聽了宣荔的話，鄭軻的手不由自主地抖了一下。

他知道甘草，但它基本上用在中藥里，有清熱解毒，祛痰止咳的功效，用它作調料，真的沒問題？

「當然，只能用一點點，甘草如果用的太多，會很不好。」

宣荔眨了眨眼睛，用華夏語小聲地說。

「我以後會注意這方面知識的積累的。」

「嗯，整體來說達到了合格的要求，算是沒有辱沒華夏菜的名聲，這次就算你過了。」

「謝謝學姐。」

鄭軻心裡鬆了口氣，但是有些不滿意宣荔給的評價，什麼叫「算是過了」？這道料理，明明還是不錯的。

睿山枝津也看到鄭軻走了過來，一臉不爽，「今天你對我做的一切，我以後會找機會報答的。」

「我也是，你看看你找的都是什麼菜？蘿蔔我根本就沒用上，而且既然把魚都釣了上來，怎麼沒有蝦？害得我不得不使用雞精來調味。相反，我給你的青菜、香菇，不是都被你用了？所以，咱們兩個中，你更對不起我才對。」

「你還說，你給我的食材，我是全部都用上了，但是你卻連都蔥都不準備一根，難道你做料理不用蔥的嗎？再說，有時間限制懂嗎？有那個功夫，鬼才不把它釣上來呢。」

睿山枝津也快被氣炸了，如果不是他機智，偷偷拿走一根蔥，那他那道香菇雞胸的味道肯定要大打折扣。

「當然不是，我只是沒找到大蔥罷了……」

就在兩人相互抱怨的時候，從空中突然飛來兩根粉筆，砸在了兩個人的頭上。

鄭軻和睿山紛紛回頭，卻看見宣荔面滿臉帶笑地看著他們。

「還有人沒有完成考試，你們兩個請出去。」

兩人灰溜溜地離開了教室，但彼此卻又相互不服氣。

在鄭軻和睿山離開之後，實操室立刻緊張起來，但剩下的學生做出的料理依然糟糕，在半個小時的時間裡，僅僅只有十個人完成了料理。

從實操室里出來的人歡欣雀躍，就像劫後餘生一樣。

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