第65話 不一樣的料理（2/2）

「水浴鍋」凱薩琳驚訝地說道，「沒想到紀之國寧寧竟然把這個機器搬了過來。」

一色慧也是第一次見到這個儀器，看來紀之國寧寧真的想贏下這場比賽啊。

鄭軻也在準備需要的工具和食材，並沒有出現特別奇怪的廚具。

白石龍一拿起話筒，從座位上站起：「第二場比賽的題目為，法國料理，現在開始烹飪！」

紀之國寧寧彎腰拿起一大塊白板，放入盛有熱水的鍋里，然後從菜筐里拿出一隻鴿子，剁頭之後，快褪去鴿子的羽毛，將鴿子放入鍋中，稍微涮了一下，取出又放入了冰水中。

「她那是在幹什麼呀？」

「還有那塊白色的物質是什麼？是冰嗎？」

看台上的學生從來沒有看過這樣的物質，紛紛表示稀奇。

「不是，那個東西應該是臘。」一個看起來像是二年級的學生說道。

「臘？為什麼要用臘？」

「你們接著看下來就知道了。」那名學生說道。

學生們紛紛抬頭看向大屏幕，紀之國寧寧從冰水中取出鴿子，鴿子的皮膚依然變成灰色。

紀之國寧寧徒手將鴿子表層的灰色外殼被直接掰開，裡面出現了鮮嫩的鴿子皮。

「是為了除去粘在鴿子皮的羽毛……竟然不是用熱水。」

「廢話，熱水會破壞鴿子的肉質，高等料理肯定要注意這些細節。」

「紀之國寧寧果然厲害，能夠對抗凱薩琳的人，也只有她了。」

「對啊，紀之國寧寧一定要加油，這個冠軍要留在遠月學園。」

白石龍一摸著下巴，看著紀之國寧寧，「這個小女孩的基本功很紮實，方法也很有新意。不過，仔細一想，又覺得理所當然。」

「是啊，分子料理對食材的要求很高，所以保證食材的新鮮度很重要。」神原美奈一邊解釋，一邊看向鄭軻。

等她看清了鄭軻的食材之後，臉色微變，「學長，鄭軻他處理的是鰨目魚？」

白石龍一也連忙回過頭，看到正在忙碌的鄭軻，臉上很難得的露出了笑容，「果然是鰨目魚，這場比賽有點意思了。」

鰨目魚是一種深水魚，片狀，長橢圓形，雙眼生在身體的右側。這種魚，肉質細膩，有很高的營養物質，而且骨刺也非常少。

只是白石龍一想不明白，為什麼鄭軻可能會選擇這種魚，畢竟它並不常見。

這時，鄭軻已經將於魚皮剝除，然後開始沿著魚骨處切割魚片，三五刀之後，整條魚已經被完全分解。

看台上的學生看到鄭軻切割魚排的過程後，一個個瞠目結舌。

「這刀工，也太厲害了吧？」

想要如此迅地取下魚排，必須要對魚的構造了如指掌。更重要的是，鄭軻度奇快、時間又短，整個動作一氣呵成，不拖泥帶水。在觀眾的驚詫聲中，鄭軻得到了自己想要的魚排。