第32章 不完美的甜食(1/2)
草莓的甜酸、哈蜜罐的甘甜、開心果的香脆、獼猴桃的爽口……
這種甜美而又柔軟的感覺,深深地抓住了每個人的味蕾。
「蛋塔鬆軟可口,在蛋皮之中更是透露出了一種奶油的香味,而這種奶香,是來自於塔皮本身,也就是說,你在製作麵團的時候,往裡面添加了奶油。雖然後來為了讓味道更加可口,你又添加了泡奶油,但泡奶油更多的是混合奶油餡。對了,說到奶油餡,我想問一句,你添加了君度酒吧?」
白木椎名臉上似笑非笑地看著梁井芽亞。
君度酒?
看台上的學生一臉迷茫,如果說是白蘭地、朗姆酒,他們或許還知曉一些,但是君度酒他們可還是第一次聽到。不過,在座的評委對這種酒卻並不陌生。
君度酒是產自法國的水果類利口酒,是用一種不常見的青色果子釀造,酒味芳濃柔滑、濃烈而溫和,清涼又溫暖,大受好評。可惜的是,這種釀酒技術一直未被公開,所以也沒有人知道它的具體製法。
不過,在製作水果類甜點的時候,有時會使用君度酒來增添風味。
梁井芽亞先是一愣,緊接著臉上露出了驚訝的神色,沒想到白木椎名竟然只通過品嘗,就猜到了蛋塔的製法。
「不過,你的甜點也有可以改善的地方,如果再往餡料里添加一些香料,比如香草條,這樣一來,蛋塔的味道就更濃郁了。如果願意學習,可以找我。」
明貶暗褒,在遠月學園的秋季選拔賽上,這樣赤果果的挖人讓其他的評委非常眼熱,但他們都是評論家或者美食家,把人挖過來也沒有什麼用處。
「那個……」梁井芽亞,「非常榮幸能得到您的認同,但我現在還是學生……」
「那麼你拿好我的名片,有什麼不懂的地方,可以給我打電話或者郵件。」白木椎名面帶微笑,從口袋裡掏出了一張名片,遞給了梁井芽亞。
「多謝前輩。」梁井芽亞連忙接過了名片。
「咳咳……」主持人實在看不下去,咳嗽了兩聲,打斷了白木椎名和梁井芽亞。
正沉浸在美夢中的梁井芽亞,不滿地瞪了主持人一眼,主持人頓時感到後背有些涼,就像是被毒蛇咬了一口。
「那個……請各位評委老師打分。」主持人的目光避開梁井芽亞,看向了評委席。
梁井芽亞深吸一口氣,緊張地看著白木椎名。
(既然對我的印象這麼好,分數應該不會低吧?搞不好是第二個9o分……嘻嘻。)
就在梁井芽亞打著自己的小算盤時,白木椎名亮出了她的分數——15分。
其他四人的分數也相繼給出,15、17、16、16。
「梁井芽亞同學得了79分,也是一個不錯的分數,讓我們恭喜她。」
79分?
梁井芽亞聽著看台兩側的歡呼聲,難以置信地看著評委席,明明已經得到了評委的認可,為什麼只得了79分。
「請記住,如果需要幫助或者想要提高在甜點上的造詣,就過來找我。」白木椎名說道。
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