第33話 花澤牧的料理（2/2）

難道鄭軻真的把昨天的料理推倒重做？這也太誇張了吧？只有2o多個小時，就能做出一道嶄新的料理？

然而，不管凱薩琳是否相信，但鄭軻確實到了另一個方向來做今天的料理。

「一份雞蛋黃、一份加入青菜汁、一份原味。」鄭軻不停在三個小盆中攪拌，等到感覺均勻之後，又擠出如彈珠一樣大小的魚丸。

這傢伙到底想做什麼？

凱薩琳越看不透鄭軻的料理，而就在這時，耳邊突然傳出驚訝聲。

「哎呀，好香呀……」

「這種味道有一種特殊的清香，又有輕微的甜味。」

凱薩琳回過頭看向花澤牧，他正在翻炒著一種白色的蔬菜，而這種獨特的味道，正是由這種蔬菜所出。

「球莖茴香。」凱薩琳眉頭輕挑。

球莖茴香又名甜茴香，原產於義大利，和華夏料理常用香料中的小茴香味道相似，只是因為這種茴香有扁球形的香莖，所以味道鮮嫩質脆、風味清甜，比小茴香又多了一種清香，一般用來作為涼拌生食。而此刻，花澤牧卻用來當作配菜。

等到茴香變色、軟塌之後，又加入少量的茴香葉，小火炒勻。

這一場比試，讓其他的學生大開眼界，看到這樣一場精彩對決，他們根本無暇他顧，目光鎖定在鄭軻和花澤牧的身上。

雖然從實力上說，鄭軻還有很多地方可以提升自己的水平，但面對十傑第四席，能做到這一步，已經證明了自己的存在。

時間一分一秒地度過，兩個人的料理也接近了尾聲。

終於，花澤牧將魚排裝好之後，也長出了一口氣。

「我的料理做好了！」

橢圓形的盤子裡，放著兩片鯛魚魚排，在兩排魚排中間擺放著之前炒好的茴香和茴香葉。在盤的底部，撲有一層淺黃色的醬汁，零星地擺放著八角。

「受不了了，好想嘗一口。」凱薩琳舔了舔舌頭，口水沿著咽喉順下。

一色慧也是一副眼熱的神色，看到鳥居葵輕輕切下一塊魚肉，他也忍不住咽了一口唾液。

在美食麵前，任何人都會被它的魅力所折服。

這是周圍學生的心聲，更是鳥居葵最直接的感受。

細膩的鯛魚在蘸取了茴香醬之後，濃香可口、直刺心靈。

「魚高湯、加上切碎的八角、然後加入黃油添加醬汁的濃稠度，之後又倒入胡椒粉、食鹽進行調味，最後再添上茴香酒，調配成了茴香醬汁。濃郁的醬汁與鮮美的鯛魚肉相互映襯，相得益彰。

「同樣，對魚排的煎制同樣精緻。經過調料醃製後的魚排，平放在平底鍋中，在生煎的時候，不停地往鍋里澆淋橄欖油，保證魚肉的濕潤。

「還有，茴香的處理也是恰到好處，口感鮮嫩清脆、味道甘甜清香，火候的拿捏也非常到位。鮮美的魚排，搭配清爽的茴香，濃香的味道讓人無法自拔。」

這道料理給鳥居葵帶來的衝擊當然不止於此，但是她沒辦法完全將這種味道形容出來，只能強忍著美味對她的衝擊，說出自己的感受。