第34話 食客（下）（2/2）

鄭軻聽了紀之國寧寧的解釋，微微皺起眉頭。

果凍雖然吃起來色澤鮮亮、口感軟滑，但經過了冷凍處理的果凍缺失了水果的鮮嫩和水份。

既然是這樣，紀之國寧寧為什麼要還有使用果凍呢？

完全想不通的鄭軻將果凍塞進了嘴裡，咬開之後，一股酸甜的味道從果凍里流出。

「酸奶？」

「答對了，就是酸奶。我在製造果凍的時候，將酸奶放在凝固好的半成品果凍里，然後再放入冰箱冷藏，便製備好了這道料理。」

「可是，酸奶難道不會凝固嗎？」麻美問道。

「不會。」鄭軻艱難地說出了答案。

他與麻美一樣，同樣想不通其中的原因，但事實就擺在他的眼前，不容他反駁。

但是為什麼果凍凝結成固體，而酸奶卻不會呢？

「等等，我好像知道了……」鄭軻恍然大悟，「真是的，差點吃了沒文化的虧。」

「鄭軻，到底是什麼原因？」

「說起來也簡單，就是果凍和牛奶的凝點不同。因為在製作果凍的時候，需要往果凍裡面添加凝膠。以明膠為例，雖然需要很低的溫度才能凝固，但是凝結成型之後，又不像酸奶那麼容易融化。

「所以，再將酸奶放入果凍的模型之後，再繼續凝凍，密封完全之後，在放在空氣里。當凝固的酸奶融化之後，果凍卻依然是凝結狀態。而且，她應該還在酸奶里添加了其他的材料，刻意降低了酸奶的溶點。」

麻美聽得目瞪口呆，五秒鐘之後，才從震驚中清醒過來，看著正在忙碌的紀之國寧寧，「她真的能想出這麼複雜的料理？她才一年級而已。」

「這些還需要質疑嗎？你手裡的奶油水果不就是這樣做出來的？」

「可這也太匪夷所思了。」

鄭軻明白麻美心裡的感受，雖然他能夠猜出紀之國寧寧所用的方法，但卻不一定能做的出來。

紀之國寧寧，果然是一個厲害的角色啊。一色慧真的會是她的對手嗎？

稍微空閒下來的紀之國寧寧站在鄭軻面前，「看得出你有一定的實力，雖然和我用的具體方法有些許出入，但大致的原理確實如你說的那樣。我現在對你有點興趣了。」

「這你麼一說，我突然就得自己變得像是香餑餑一樣。」鄭軻尷尬地笑了兩聲，他討厭這個女人的毒舌，但也不希望被她纏上。

這也從側面給鄭軻敲響了警鐘，遠月學園的一年級臥虎藏龍，稍有不慎，便有可能被人踩在腳下。

從紀之國寧寧的攤點出來，麻美還在沉浸在紀之國寧寧寧的美食里，而鄭軻卻已經開始思考以後的對策，以他現在的狀態想要擊敗紀之國寧寧，有很大的難度，不知道自己成為d級廚師之後，情況會不會有所好轉。

看來還是要繼續努力才行。

鄭軻與麻美分開之後，又在a會場轉了一段時間，並沒有現鍾意的料理，便來到了b會場。

b會場的面積稍微小一些，但也因此顯得有些擁擠。

到了現在這個階段，受到歡迎的料理早就達到了2oo份的任務，所以鄭軻也就有了目標出去。

比如在靠近門口的一個攤位，雖然人數不多，但廚師身後的盤子告訴鄭軻，她已經完成了這個課題。

廚師是一個留有側馬尾辮的女生，長得甜美可愛。

相較於這個人，鄭軻更是對她的料理比較感興趣——橘子蛋糕卷。