第11話 頭痛的鄭軻（2/2）

「不行有什麼辦法？馬上就要考試了，記不住也要記呀！」鄭軻也是愁容滿面。

白天要工作，深夜要複習，真的要死了！

拖著疲憊的身體，鄭軻進入了廚房，正在做料理的眾人立刻停了下來。

「忙著呢？」鄭軻問道。

「沒，我們就是隨便練練手。」今野和美立刻關掉了烤箱。

不給鄭軻添麻煩是他們七個人的共識，所以，練習料理就放在休息之後進行。

這時，大鬍子導演趕著黑崎和另一個攝影師跑了過來，內外各安排好一名攝像師，然後大鬍子導演對著鄭軻做了一個「ok」的手勢。

「今天的料理，大家昨天都見過了，也都吃過了。味道就是那個味道。那道料理叫做法式雞蛋釀魚子醬，是一道頭盤，所以難度不是很大。」

說著，鄭軻從冰箱裡取出了兩顆雞蛋，等到水燒開之後，將雞蛋放入沸水中。

「分量可以根據食客的要求有所改動，一般來說，一枚雞蛋可以做成兩道料理。在煮雞蛋的時候，可以將所需要的食材準備一下。」

鄭軻快切碎洋蔥，並將紫甘藍和胡蘿蔔切成碎末。

這時，雞蛋也已經煮熟。鄭軻取出雞蛋，讓它稍微在空氣中冷卻片刻，又快剝去雞蛋殼，拿起主廚刀將雞蛋一分為二。

「取出雞蛋黃，把它與洋蔥碎混合，為了增添蛋黃的味道，再滴加一些檸檬汁。」鄭軻劃開一顆檸檬，然後將汁液擠進蛋黃中。

攪拌均勻之後，鄭軻又打開冰箱，取出一個三角形的透明袋子。

「這個東西叫做裱花帶，如果你們做過甜點，就應該用過這種道具。蛋糕上面的奶昔就是用它添加上去的。」

周圍的人紛紛點頭，他們的料理基礎差，但常見的工具還是認識的。

鄭軻將裱花袋套在小碗上，然後就蛋黃倒入裱花袋裡，然後擰緊末端的袋口，用剪刀剪開尖端的封口。然後一直手握住袋體，對準蛋白凹陷下去的部位輕輕擠壓，螺旋狀的蛋黃便出現在蛋白上。

「然後在蛋黃的上端放入黑色和紅色的魚子醬，在將百里香放入蛋黃中，胡蘿蔔絲和紫甘藍絲點綴，這樣一道頭盤就做好了。」

長田千春快地記下筆記，其他人也在用自己的方式——比如手機拍攝——來記錄整個步驟。

「你們自己進行訓練吧？如果有自己有什麼不懂的地方，就來問我。這道料理雖然看起來簡單，但也應該是今天的考試題目，所以大家都加油吧？」

說完之後，鄭軻走出了廚房，而就在這時，中井紀代美也帶著她的小組成員，進入了他們自己的廚房。