第58話 不一樣的料理（2/2）

第二天一大早，鄭軻早早來到「最先進菜品研究會」，結果現教室門緊鎖，而愛麗絲和黑木場涼都還沒有到。

鄭軻焦急地等了半個小時，愛麗絲才姍姍來遲，黑木場涼依舊跟在她的身後。

「學長好！」

還沒走到近處，愛麗絲就已經揮手向鄭軻打招呼，鄭軻也擺了擺手。

「學長，您來早了吧？」

「也沒來多長時間。」

就是早來了半個小時。鄭軻心裡默默地想。

這也不能怪鄭軻，昨天回到極星寮之後，鄭軻就一直在考慮使用什麼料理，但法國料理可選的食材太多，到目前為止，他連主要食材都沒有確定。

禽類、海鮮、還是畜類？選擇起來，還真是困難。

鄭軻翻來覆去，一直考慮這些東西，然後……

他失眠了。

雖然他也知道時間有些早，但呆在極星寮也沒有其他事做，還不如出來散散心。

黑木場涼打開教室門後，愛麗絲率先進入了教室。

「學長，為了這道分子料理，我昨天可是熬了很長時間哦。」

愛麗絲徑直走到冰箱邊，從冰箱裡面取出兩個大燒杯，然後擺放在操作台上。

「這裡面裝的是什麼？」鄭軻疑惑地問。

「這個渾濁的，我先不告訴你。」愛麗絲拍了拍左邊的燒杯，「另一邊是藻膠水。」

愛麗絲拿起一個圓形的勺子，取一勺濃湯，放入藻膠水中，濃湯竟然漸漸地團成了一個肉色扁平狀的小球。愛麗絲不停重複這個動作，很快在燒杯里出現了四五個小球。

小球在水中靜置三四分鐘之後，愛麗絲用漏勺將小球取出，過了一遍熱水，然後放入一張盤子上。

「學長，請試吃。」愛麗絲將勺子遞給了鄭軻。

肉色的扁平小球，看起來像是鵝卵石一樣光潤。

鄭軻拿起勺子，將食物放入口中，牙齒輕輕咬下。潤滑的小球瞬間破裂，就像是有個氣泡在口中爆破一樣，包裹在裡面的濃湯立刻湧出，填滿了鄭軻的口腔。

叉燒肉、雞高湯、洋蔥、奶油……

所有的味道匯聚在一起，如高高湧起的海浪，撲面而來。

「叉燒料理……」鄭軻緊咬嘴唇，但臉頰因為美味的衝擊而變得緋紅起來。

美味！而且這種美味絲毫不亞於同等水平的傳統料理，但對味蕾的衝擊，則是遠強於傳統料理。

傳統料理，在開吃之前，就能夠預判到具體的味道，所以心中會有一些準備。而這種預判，在面對分子料理時，全部失效。

分子料理就是利用外表來欺騙食客。料理入口後，食客對食物的預判，與食物真正的味道之間的反差，將會對食客造成致命的衝擊。

如果紀之國寧寧的料理也是這種水平的話，這一仗可能會很難打呀。

不經意間，鄭軻的額頭出現了汗水。

「對了，學長。根據我的觀察，紀之國寧寧的分子料理水平，要比我稍微高那麼一點點。學長還是小心一點兒。」薙切愛麗絲眯起眼睛，提醒鄭軻。