第78章 雪花大蟹·改（1/2）

橙黃色的螃蟹靜靜地趴在蔥綠的芫荽和青菜上，在它的身上，淋澆著濃郁的醬汁，散出濃香的氣味。

看到這種美味的料理，任何一個人都應該面露喜色，垂涎三尺。但三名歐洲評委卻面色為難。

「糟糕！」阿布索倫失聲說道。

一色慧不解地問：「怎麼了？有什麼不對嗎？」

「食材……螃蟹不對。」阿布索倫皺起了眉頭。

「螃蟹？」一色慧錯愕地看向大屏幕，橙黃色的螃蟹出了明亮的光澤，極為誘人，「主題不就是螃蟹嗎？」

「是螃蟹沒錯，鄭軻所用是河蟹。其他地區很少有人知道，西方人吃的都是海蟹，他們寧可把抓到的河蟹賣給華夏餐廳，也絕對不會吃一口河蟹。」紀之國寧寧推了推鏡框，合上了書本。

「誒？這是為什麼？」麻美也好奇地問。

「這和河蟹本身的體質有關。因為河蟹和海蟹的生存環境不同，所以在死亡之後，細菌會在河蟹的體內大量繁殖，產生腸毒素，從而對人體健康造成影響。」紀之國寧寧說道。

「哎呀，好噁心呀。」麻美捂住了嘴，再看向鄭軻的螃蟹時，心裡覺得有些難受。

「其實，這種狀況很正常。就拿河豚來說，本身也有毒素，但並不妨礙大家去吃它們。河蟹也一樣，只要方法合適，也不會出現什麼問題。吃河蟹的時候，一定要選活的才行，這樣做出來螃蟹才會味美甘甜，也不會影響健康。」紀之國寧寧解釋說，「但是西方人卻不考慮這些，既然不安全，就只選海蟹作為食物。而且歐洲最初幾乎沒有河蟹，所以，他們也不習慣河蟹這種生物。」

「既然這樣，那鄭軻為什麼要選擇河蟹？」麻美不解地說。

「不知道，可能是對家鄉食材的信任吧？」紀之國寧寧輕聲說道。

凱薩琳捂著嘴，驚訝地說：「鄭軻，你怎麼用這種螃蟹？」

「誒？評委們不吃這種螃蟹嗎？」鄭軻回答凱薩琳，目光卻瞄向了三位評委。

卡格爾驟起眉頭，對著憤怒地看著鄭軻。馬庫斯雖然沒有卡格爾明顯，但也下定了決心，等下一定要讓鄭軻難堪。

諾曼一依然面無表情，徒手揭開了蟹殼。

一股香濃的味道源源不斷地從蟹殼內部噴出，只聞到香味，整個人的身體都像是麻痹了一樣。

「這個是……」諾曼看到蟹肉後，一臉驚愕。

馬庫斯和卡格爾也被諾曼的聲音吸引了過去，蟹殼內的蟹肉並不像傳統的螃蟹那樣潔白如雪，反而被濃郁的汁液所浸泡，綠色的蔥末夾雜其間。

諾曼用餐叉扒了扒蟹肉，竟然極為鬆散。他毫不猶豫地叉起一塊蟹肉，送入口中。

香嫩細膩、味鮮腴美，蔥、醬、清湯、料酒與蟹肉混合後，經火煨透，所有的湯汁全部沉浸在鮮嫩的蟹肉里，經過咀嚼之後，在口腔四處蔓延，漸漸遍布全身。

強烈的衝擊幾乎讓諾曼叫出聲來。

馬庫斯和卡格爾睜大了眼睛，不可思議地看著諾曼，「諾曼師傅，這道料理真的那麼好吃？」

「不，作為廚師，毫不誇張地說，如果不是親眼所見，我很難想像這是一名十幾歲的少年所做的料理。從最開始的選材，精湛的刀工，都展現出了這道料理的獨特。兩位老師，在美食麵前，我們不應該抱有偏見，對嗎？如果不嘗試，永遠不會知道那些美味的料理是什麼味道。」

馬庫斯與卡格爾彼此看了一眼，又看了看眼前色彩亮麗的螃蟹，終於忍耐不住，掰開蟹殼後，將肥美的蟹肉送入口中。

包含了鮮美蟹肉的料理，在入口後，濃郁的味道不斷充斥身體各處，體內仿佛幽谷源源不斷的力量湧現出來。

美味！

兩人蘸著醬汁，拼命地開始往嘴裡扒這蟹肉。

一旁的凱薩琳看的是目瞪口呆，究竟是什麼樣的美味，竟然能讓三位評委老師如此失態？

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。