第163話 力道（1/2）

「鄭學長的料理用力太狠？堂島主廚，這到底是什麼意思？」薙切愛麗絲站在薙切宗衛的身後，聽到堂島銀的話後，略微有些驚訝。

薙切繪里奈也非常好奇，但處於禮節，還是強忍著，沒有問出口。但是薙切愛麗絲卻顧不上這些，把心中的疑惑說了出來。

「聽你這麼一說，我也感覺到了，他的料理確實有這樣一個特點。」薙切宗衛回想起白天吃到的料理，非常認同堂島銀的話。

「簡單的說，在做料理的時候，對所有食材的處理，都表達了極強的專注度，所以他的菜品有極強的穿透力。」堂島銀輕輕喝了一口茶水，潤了潤喉嚨。

「這不是好事嗎？」愛麗絲驚詫地問道。

「沒錯，所以，他才能接連戰勝一色慧和紀之國寧寧呀。」薙切宗衛眯起眼睛，看著愛麗絲，臉頰泛著紅潤，「只不過，下面的對手都是曾經的十傑，任何的瑕疵，都會成為他們取勝的機會。因此，以鄭軻現在的狀態，想要再往前走，會非常困難。」

「因為體力或者廚藝？」薙切愛麗絲問道。

「這些或許有關係，但並不致命。說到底，影響最大的，還是處理食材的手法。

「你們要知道，不同食材，有不同的特性。甚至同一種食材，在不同的料理中，所表現出來的特點也會有所差異。有時候需要下刀狠一些，有時候需要下刀輕一些，有時候動作要快一些，有時候又要慢一些。所有這些都需要有個度，過猶不及。

「這不是說，鄭軻……學長要輸了？」薙切繪里奈終於還是沒忍住，失口說道。

「鄭軻的料理非常有力道，所以料理的穿透性會非常強，但同一道料理中，並不是所有的食材要有這種效果。因為有時候，入口後的味道太多，就會讓食客分辨不出，廚師最想凸顯的是哪個味道。與一色慧和紀之國寧寧的比試，這個特點或許會成為他的助力，但是在與齋藤綜明比，就有可能會是反作用了。」堂島銀解釋說。

「不過，也並不是說他完全沒有機會……其實他對料理的控制已經非常好，所以，如果他能戳破這層紙，明天的勝負，還真不好說。」

堂島銀與薙切宗衛互看一眼，雖然兩個人臉色緊繃，但眼睛裡都露出了一絲笑意。

到底誰能走得更遠，等到明天就知道了。

……

鄭軻聽了紀之國寧寧的話，仔細品嘗了一下他的料理，果然，雖然口感和味道都非常不錯，但如果仔細分辨，還是能感到餘味之中，有著一些不和諧，本來應該殘留著海螺的余香，結果卻又混合了其他蔬菜的味道。

這些看似不起眼的地方，稍不留心，就可能會導致輸掉比賽。

但是，如果他對「神之心」的理解沒錯，應該就是這種效果才對。

鄭軻回想起凱薩琳的道理，她對料理的把控，幾乎達到了完美，而且也不會出現用力過猛的狀態，更重要的是在製作料理的時候，「神之心」沒有對她增添負擔。

與他相比，自己的「神之心」，確實有些奇怪。

不過，有一點，鄭軻倒是清楚，他對「神之心」的理解也沒有完全錯誤，否則也不會連贏三場。只是，他的「神之心」好像與他有一點兒隔閡，而他卻遲遲沒有捅破這層隔閡。

「我有一點兒看法。」紀之國寧寧扶了扶眼睛，「如果你有側重點地處理食材，效果會不會更好一些？」

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