第168話 金槍魚的反擊（2/2）

每位評委的面前，放著一個深色的瓷碗，在瓷碗內，放著五顏六色的食材，紅色的金錢魚肉塊，紫色的紫蘇、白色的山藥泥、深色的醬油……

色澤鮮艷，只需要凝視這道料理，就能感到一股春天的氣息撲面而來。

清爽、鮮嫩、充滿活力。

「齋藤前輩的這道料理，非常出色……我覺得，它超出我的極限了。」一色慧臉上的笑容漸漸消失，眉頭微微皺起。

「怎麼會？」麻美的神經立刻緊繃起來，「難道說，鄭軻會輸……」

一色慧搖了搖頭，「我不知道。本以為齋藤前輩只是普通的刺身，但是這道料理明顯屬於高級料理的範疇，說不定他已經使出了全力。」

聽了一色的話後，極星寮眾的臉色立刻繃緊，緊張地看著評委席。

「這道料理，應該是刺身里的集大成之作了吧？」堂島銀輕聲地說道。

「極致的刀工，以及對食材的理解，都在這道料理中體現的淋漓盡致。」薙切宗衛目不轉睛地盯著眼前的料理。

「那麼……大家開始試吃吧？」薙切仙左衛門拿起筷子。

兩個人紛紛點頭。

堂島銀輕輕夾起一塊蘸有醬油的金槍魚，放入口中，一股刺入深喉的味道，迅速在口中快速地展開。

被大雪冰封的世界，瞬間被盎然春意覆蓋……

青春的氣息立刻充滿全身，舒適的春風從堂島銀的衣服縫隙穿過，整個人的身心，也在這一刻，得到徹底的放鬆。

「豐腴鮮美的魚肉，入口即化，與柔軟的舌頭接觸之後，細膩的觸感源源不斷地從舌苔傳遞到全身各處，再蘸上這種絕佳的土佐醬油……不行，身體就要融化在這種絕美的料理中了。」

堂島銀咬著牙齒，仿佛化成了一條金槍魚，在深藍的大海中，盡情翱翔。

「竟然是土佐醬油。」一色慧喃喃自語，他還以為齋藤綜明用的只是普通的醬油，看來齋藤學長，真的想把鄭軻摁在地上……

「前輩，請問什麼是土佐醬油？」青木大吾問道。

「因為土佐是的木魚花（鰹魚加工後得到的食材）的產地，所以，加入木魚花的食材，都會被冠以『土佐』的名字。」一色慧眯起眼睛說道。

丸井善二快速翻閱筆記本，「土佐醬油的做法，也比較複雜。首先將酒和味醂倒入鍋中，等到除去酒精後，再倒入老抽和濃口醬油，進行熬煮。等到只剩下一成汁液時，加入木花魚，在過濾之後，就得到了土佐醬油。」

「不過，新制好的土佐醬油在烹調的時候，有一種怪味，所以通常存放一個星期，才會使用。也就是說，齋藤學長為了這道料理，至少準備了一個星期的時間。」一色慧眯起了眼睛。

「怎麼會……這麼說來，鄭軻不是輸定了？」麻美咬著嘴唇，眉頭緊鎖。

「希望鄭軻能突出重圍吧？」一色慧此刻，也只能在心中暗自為鄭軻祝福。