第13話 雞肉的對決（1/2）

主持人的聲音剛剛落下，身穿白色廚師服的凱薩琳，便已經從選手通道內緩緩走出。

現場頓時爆發出了熱烈的掌聲。

「凱薩琳在藍際，好像很有名氣？」鄭軻看著四周觀眾露出的亢奮神情，不由自主地說道。

「那當然了！姐姐大人在法餐里的天賦，是整個藍際都公認的，哪怕是三年級的那八位，也必須承認。」艾妮兒昂頭說道，仿佛比誇她還高興。

鄭軻點了點頭，凱薩琳在法餐上的統治力，他可是深有體會，對食材的理解，對火候的把控，都遠超過其他廚師。

至少，鄭軻還沒有見過在同齡人中，比凱薩琳法餐更好的廚師。

「今次比賽，選用的食材是雞肉，時間為兩個小時，請雙方做好準備！現在比賽開始！」

在主持人宣布比賽開始後，凱薩琳和索菲爾相互打了招呼，便朝著各自的操作台走去。

雖然在之前，凱薩琳口頭上鄙視對手，但真當她站在賽場上時，那股對料理的執著與認真，毫無保留地展現出來。

「原來，凱薩琳選擇的是雞胸肉……」鄭軻托著下巴，略作沉思。

雞胸肉是雞肉里側的肉，肉質細膩，脂肪很少，但是蛋白質的含量卻很多，是一種非常不錯的食材。

「雞高湯倒入鍋中熬煮，煮開之後，再加入法式面醬，然後調拌至濃稠，再加入鮮奶油繼續攪拌……凱薩琳要做白醬啊。」

但是，不得不說，凱薩琳手法之嫻熟，遠遠超過鄭軻的想像，每一步都像是刻在腦子裡，動作幹練利索，仿佛根本沒有經過思考一樣。

凱薩琳的進步，比想像的還要快啊。這種法餐的水平，不知道與司瑛士相比，孰高孰低，但比自己要好過太多了。

不過，這也正是他此次來到法國的原因——必須讓自己的法式料理，甚至西餐，提高一個檔次！

索菲爾選用的也是雞胸肉，在稍微醃製之後，便用大火將雞胸肉煎至金黃色，放入烘箱中，進行烘焙。隨後他又從保鮮箱中，取出了幾多紅色的花朵。

「玫瑰花？」鄭軻看著大屏幕，驚訝地說出聲來。

他還真沒想過，在料理中使用玫瑰花這種材料。

「少見多怪。」艾妮兒撇了撇嘴，眼睛裡充滿了對鄭軻的鄙視，「玫瑰花沒有糖、但是又含有大量的維生素c，所以常常與蜂蜜一起調配成醬汁，味道香甜甘美。」

「是是是，還是艾妮兒厲害。」鄭軻連連點頭，用手輕輕拍了兩下艾妮兒的頭，突然感到腳面一陣鑽心的疼痛，「喂，好痛的！」

鄭軻失聲喊了出來，周圍的人立刻以責怪的目光看向他，他連忙捂住嘴，略帶歉意地乾笑了兩下，然後輕敲了兩下艾妮兒的腦袋，結果換來兩個大大的衛生眼。

如同艾妮兒所言，索菲爾將蜂蜜與玫瑰花混在一起，再加入牛骨湯，不停地在鍋中熬煮，濃濃的香味不斷從鍋中逸出。

雖然鄭軻只能在看台上，遠遠地看著大屏幕，但是濃稠的醬汁從鍋中倒出，他還是覺得口中有了一絲鮮濃的香味。

索菲爾的實力也不如小覷，他的手法也非常嫻熟，而且無論是刀工，還是力道，都非常出色。如果不親口嘗一下料理，他也無法判斷出，凱薩琳和索菲爾的水平，孰高孰低。

四周的觀眾，不時為比賽雙方鼓掌，整個賽場的氣氛也漸漸開始熱烈起來。

「這次索菲爾應該能夠報仇了吧？」

「但是凱薩琳的實力也很強……我猜凱薩琳的實力並不是top4里，最弱的。」

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