第399話 第一回合結束（1/2）

三位評委的反映明顯超出了其他人的想像。

在洋薊酸的作用下，久我照紀的料理，應該會受到影響才對，但看三位評委的表情，似乎久我照紀的料理依然得到他們的認可，這到底是怎麼回事？

睿山枝津也也不明所以，臉上帶著迷茫。

「鮮嫩的牛肉經過長時間的熬煮，牛肉上的血腥味消失不見，更難能可貴的是，牛肉明明異常地柔軟，入口之後，無需用牙齒咀嚼，就在口中融化，但是，牛肉本身卻並沒有失去原本形態。」安妮讚許道，「這樣的技巧，應該也不容易做到吧？」

「這個叫（火巴）（pa）。」久我照紀簡單地解釋道。

「誒？（火巴）？」安妮一愣。

「簡單地說，就是肉的一種狀態。這種狀態下的肉類非常柔軟，但還能保持著完整。這在華夏的西南部比較常見。」久我照紀解釋說道。

一色慧聽到這裡，摸著下巴，「沒想到久我照紀竟然會熬製出這樣的牛肉。」

「再怎麼說，他也是靠著川菜成為遠月十傑，這種水平的技巧，還是應該能做到的。」鄭軻輕笑道。

不得不說，久我照紀的反擊，讓這一組的比賽，突然有了懸念。

「精心熬煮的牛肉只是這道料理成功的原因之一，除此之外，這道料理的另一個讓人意想不到的地方，還在於牛肉的味道。」伊斯特華路摸著臉頰，眉頭舒展，任何一個人，都能看出他此刻的幸福。

「味道？」幸平創真先是一愣，立刻又反映了過來，「對了，沒錯，就是味道！評委老師應該是受到洋薊酸的影響，這道料理的味道，應該偏甜才對。」

「確實，因為洋薊酸的存在，這道料理應該偏甜，而事實也是如此，這道牛肉菜品的味道，雖然也有麻辣，但麻辣的味道並不是那麼濃郁，反而它的濃香卻直衝味蕾……現在我的腦海中，都是這道料理的味道，這種味道就像刻在血液中，沿著血管向四處流淌一樣。」伊斯特華路紅光滿面——雖然由於他的膚色較深，臉上的紅光並不明顯。

「也就是說，洋薊酸並沒有對這道料理造成影響。」田所惠興奮地說道。

「怎麼可能……怎麼可能沒有影響？」睿山枝津也驚訝地問道，臉上的得意之色，也消失不見。

「是啊，怎麼可能沒影響？」久我照紀扭過頭，看著睿山枝津也，「當然有影響了！只是，這種影響是正面的。」

「你是說，洋薊酸幫助了你的料理——」睿山枝津也眉頭微皺，腦子亂作一團。

「你之前說過什麼，川菜的特點只是麻、辣、香，好像你比我還要了解川菜。其實你錯了，真正的川菜是一菜一格，百菜百味，又豈是麻、辣、香能總結的？」久我照紀厲聲說道。

睿山枝津也緊緊握著拳頭，憤恨地看著久我照紀。

「以麻婆豆腐為例，在華夏，麻辣豆腐以麻辣為主，食客吃到麻婆豆腐，最大快.感是麻辣所帶來的刺激。但是當麻婆豆腐，來到日本，口味則平緩很多，由麻辣變成了甜辣。但這樣的改動卻更受民眾的青睞。」

糟糕！

睿山的瞳孔縮小，極度厭惡地看著久我照紀，這個傢伙竟然改動了川菜的味道。

「當然，川菜的特點只是其中之一，除此之外，我還刻意熬煮了滷水。你知道，我為了熬製出一鍋滷水，使用多少種配料嗎？」久我照紀反問道。

「多少種？」睿山枝津也的額頭也開始滲出了汗水。

「16種！在這麼多配料面前，你的洋薊酸能有多大作用？」久我照紀咬牙說道，「睿山，今天就讓你看看我復仇的決心！」

久我照紀的聲音在整個大廳迴蕩，那種發自內心深處的怒吼，如一道利箭，刺穿了人們的內心。

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