第193話 勝負的關鍵（1/2）

在烹製食材的時候，很多人都在好奇，凱薩琳和司瑛士所烹製的菜品，會不會因為都含有魚高湯，而出現菜品相似的情況。

起初，在試吃凱薩琳的菜品之前，艾迪也有這種擔心，因為試吃兩道相同或者相似的菜品，在廚藝接近的情況下，很容易出現誤判。

但在他試吃了凱薩琳烹製的魚肉後，就知道，自己的擔心多慮了，魚肉中，沒有魚湯的存在。也就是說，凱薩琳在其他地方，使用了魚湯。

整道菜品，除了魚肉之外，就只剩下沙司添有魚高湯了。

魚肉入口之後，沙司所攜有的香味，立刻在口中爆發出來。

除了唐娜和喬布所說的那些香料外，小牛湯以及紅葡萄酒的味道，也在口中迴蕩。

在這一刻，他宛如進入了美食的天堂，各種美食，在他的大腦中，不斷浮現與消失。

除了細嫩的魚肉之外，迷迭香、百里香、白酒、紅酒、洋蔥……如一層層的波浪，沖刷著他的味蕾，在一種食材消失之後，下一種食材，立刻又附著在上面。

等到魚肉全部咽下，艾迪的口中，依然殘留著一種植物所帶來的芳香。

「這股味道……你是不是在紅酒和白酒之外，又加入了其他酒？」艾迪抬頭看著凱薩琳。

「是的，在沙司里，我又加入了苦艾酒酒。」凱薩琳解釋道。

「果然是這樣。」艾迪微微點頭。

看台上的鄭軻，聽到這種酒名，眉頭皺起，輕聲說道：「竟然加入了苦艾酒酒？」

「這種酒很有名嗎？」田所惠好奇地問道。

「是啊。」

鄭軻來了巴黎幾次，除了學習廚藝之外，也把烹飪中常用的酒，都熟悉了一遍。

「苦艾酒（Vermouth）是一種加香葡萄酒，和普通葡萄酒相比，多了一些芳香植物的浸液，所以在味道上，要比一般的葡萄酒更加鮮濃。」鄭軻稍微做了解釋。

「能烹製出這種水平的菜品，真不愧是法餐女王。」白石龍一感嘆道。

坐在他身邊的宣荔默不作聲，只是單手拖著下巴，神色嚴肅。

「鄭學長，你現在能看出來，誰的優勢更大嗎？」吉野悠姬扭過頭，臉上寫滿了「緊張」。

鄭軻搖了搖頭，「沒有試吃，不太清楚。」

「但是，司的菜品，沒有凱薩琳的難。」白石龍一接過了話。

「誒？可是……可是……兩道菜品看起來，並沒有太大的差距啊。」田所惠的神色立刻慌張起來。

「兩道菜品，還是有很大不同的。凱薩琳的菜品，準備兩種沙司，而司只有一種。同時，凱薩琳所烹製魚肉上的『魚鱗』，也要花費大量時間。這些不起眼的地方，在試吃的時候，會起到很大的作用。」白石龍一簡單的說道。

「咦？這麼說，司學長處於下風了？」田所惠立刻看向大屏幕，三名評委已經開始低聲商討本次比賽的結果了。

「決定權在評委手中。」鄭軻輕聲說道，目光卻飄到了凱薩琳的身上。

土豆鱗片金線魚，幾乎是本次比賽中，難度最高的西餐了。在有限的時間內，烹製出的菜品，卻有著這麼高的質量，這就是「法餐女王」。

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