第40話 蕭寒的另一面（1/2）

鄭軻還真沒想過這個問題，在蕭寒說出這些話後，鄭軻仔細一想，還真是這麼回事。

「那您說，這是什麼原因造成的？」鄭軻好奇地問道。

「原因有很多。但我覺得廚師會是一個主要因素。」蕭寒說道。

「廚師？華夏有很多優秀廚師吧？讓他們去國外開辦餐廳，不就解決了？」鄭軻看著一臉木然的蕭寒，有些納悶。

「沒那麼簡單。其實，東方學園之前也嘗試過努力，不能說沒有成功的人，但效果卻極其有限，而且還要背井離鄉，很多人都不願意這麼做。廚藝好的人，留在了國內，而廚藝一般的人，卻又不能給讓餐廳達到一個讓人滿意的高度。」蕭寒解釋道。

「蕭哥，您該不會是想讓他們，在國外開一家華夏星級餐廳吧？」鄭軻驚訝道。

「最好在巴黎開一家三星級的華夏餐廳。」蕭寒補充道。

鄭軻一頭黑線，這確實難度很大。巴黎是世界知名的美食之都，很多人都對美食有理解，如果不是廚藝真的很厲害，根本不可能在那裡站住腳。而且，就算是其他國家的人在巴黎開餐廳，像四宮小次郎，他的餐廳類型也是西餐，而不是日本的和食。

想要其他菜系的餐廳，在巴黎拿到一個三星級的資質，難度真的太大了。

「這樣做……有意義嗎？」鄭軻疑惑道。

在巴黎開一家三星級的華夏餐廳——鄭軻並不太看好。

「有意義，華夏菜如果只出現在華夏，那這將是華夏菜最大的損失。讓更多的人，了解華夏菜，並且接受它，這才是我們的責任。」蕭寒凝視著鄭軻，語氣堅決地說道。

哈？

鄭軻臉上的肌肉有些抽搐，把華夏菜在國外推廣，這個責任有些重。

「那……就算是這樣，傅哥他……應該也不錯吧？畢竟，他也在西方有一定名氣了。」鄭軻問道。

「他？他的華夏菜確實還算不錯，但是，我並不看好他。」蕭寒直接否決了鄭軻的提議，「他的名氣只限於幾個學校內部，普通人完全不知道誰是傅修筠，他的牌子不怎麼響。對了，別看傅修筠的魯菜還不錯，但是他的西餐一塌糊塗。不止是他，東方其他學生的西餐也並不怎麼樣。」

鄭軻點了點頭，西餐和華夏菜，還是有很大的區別。一名華夏廚師想要學好西餐，需要花費很大的精力。

「但是他可以僱傭其他西餐廚師。」鄭軻提議道。

「你沒開過餐廳吧？」蕭寒打斷了鄭軻的話。

我還是學生，怎麼開餐廳？再說，您好像也沒開過餐廳吧？

鄭軻心中嘀咕，他記得蕭寒因為種種原因，也沒有在華夏開過餐廳——明明是一名特級廚師，真是浪費了。

「在開店的前期，就算是傅修筠，也不可能聘請到知名的西餐廚師。其一，這些廚師不會給一個剛過成年的人，打下手；其二，就算他們願意，傅修筠也很難讓他們信服。在華夏菜上，傅修筠是很厲害，但在西餐上，他的意見對這些廚師來說，可有可無。當一家餐廳的主廚，無法完全控制一家餐廳時，你覺得這家餐廳有多大概率經營下去？」

鄭軻揉了揉鼻子，聽蕭寒這麼一說，就算是傅修筠，想要在法國創出一片天地，確實非常困難。強如四宮小次郎，也是因為其擅長的是法餐，才在巴黎站穩的腳步。

「而且，一家餐廳的主廚擅長華夏菜，卻要依靠手下廚師的西餐來吸引顧客，我想這樣的餐廳很難有獲得三星餐廳的機會。」蕭寒補充道。

這一點倒是沒錯，一家餐廳的風格，與主廚烹飪類型息息相關，如果更換主廚，星級餐廳的資格需要重新審定，從這一點兒來說，如果傅修筠在國外開餐廳，註定是以華夏菜為主。

「但這和您拒絕我進入東方有什麼關係？」鄭軻反問道。

「華夏已經有太多厲害的華夏廚師，不缺你這一個，但是國外，缺少一個像你這樣的華夏廚師。」蕭寒說道。

「這……您也太看得起我了吧？」鄭軻撓了撓頭。

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