第145話 二人的料理（1/2）

「淡菜？」茜久保桃看著電視，喃喃說道。

淡菜，其實是貽貝的干製品，味均鮮美，使用淡菜，從根本上保證了整道料理的鮮美。

「應該是濃湯吧？」阿布索倫不知道什麼時候靠了過來。

「你怎麼過來了？」凱薩琳斜眼看著阿布索倫。

「我好兄弟比賽，當然要過來看一下。鄭軻選擇濃湯其實也能理解，以他的水平，估計也做不出來我那種水平的海鮮湯，哈哈……」阿布索倫單手住嘴，眼睛斜看到其他地方，臉上露出了欠揍的表情。

凱薩琳雙臂抱胸，「我記得，你的海鮮湯，也是輸給了鄭軻。」

笑聲戛然而止，阿布索倫乾咳了兩聲，「咳咳，高杉學長看樣子是在做日式湯品。」

「這還用你說？明眼人應該很容易看出來。」凱薩琳雙臂抱胸，一臉鬱悶地說道。

阿布索倫摸了摸鼻子，尷尬地坐在了一旁，眼睛看向大屏幕。

高杉壽二使用的主要食材是真鯛，而且，看樣子，他的主要精力也放在了魚頭上。在他將鯛魚的魚頭切下後，把魚頭豎起，一手拿著廚刀的刀尖，抵住鯛魚張開的嘴，一手固定魚頭，用刺進魚嘴，廚刀沿中線，把魚頭切開。

接著，高杉壽二拿起其中的一塊魚頭，將胸鰭、下巴，以及魚眼的下部分別切開，再拿起廚刀，摁在魚眼下方，用手猛拍刀背，魚眼與下方被廚刀切成兩半，最後，他又用廚刀取下鰓蓋。

凱薩琳專心致志地看著高杉壽二處理魚頭的方法。

法餐中的魚頭湯並不是沒有，只是像高杉壽二做的這麼細緻，卻非常少見。於是，凱薩琳的興致也被提了起來。

處理完魚頭，接著處理脊骨。

高杉壽二將鯛魚脊骨切成小塊，與胸鰭、魚下巴、切開的魚頭等一起放入一個湯碗中，撒上鹽進行醃製。

「這倒是一個不常見的方法。」凱薩琳一邊看著比賽，一邊將高杉壽二處理魚頭的方法記在腦海中。

別墅外面，從鄭軻與高杉壽二分別開始烹飪，就已經變得不再那麼喧鬧。

許多人聚精會神地看著大屏幕，鄭軻和高杉壽二的每一個步驟，都引起了觀眾的激烈討論。

「你說，這個小伙子能不能贏那個胖子？」一個中年男子大腹便便地坐在躺椅上，手裡拿著墨鏡，一臉緊張地看著大屏幕。

「大叔，一看你就不怎麼關注料理比賽。」旁邊的年輕人嬉笑起來，「這個小伙子在神奈川賽區的時候，可謂是摧枯拉朽，神奈川參賽的人，一個耐打的都沒有。」

「但，這是全國賽，可不是神奈川賽區所能比擬的。」中年人搖了搖頭，一臉擔憂。

「那也沒問題。現在是六強了，能走到這一步的廚師，哪有低水平的？所以說，鄭軻的廚藝也非常厲害。」青年人拍著胸口說道，「快看，鄭軻又開始熬製湯液了。」

中年人再次抬起頭，看向大屏幕。

鄭軻將淡菜一一撈出，去掉黑色的貝殼，取出裡面的貝肉，放到一側的小碗中，又將放在小推車上的鮮奶油以及藏紅花取出，倒入鍋中熬煮。

接下來……要做的就是芡汁了。

低筋麵粉、黃油、蛋黃、鮮牛奶相互攪拌，粘稠的液體緊緊地和麵粉沾黏在一起，甚至比麵糊還有濃稠。

「鄭軻到底在幹什麼啊？」茜久保桃緊緊的摟住懷裡的布偶，牙齒咬扯著布偶的耳朵。

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