第123話 備戰（2/2）

「嗯，我這就讓人整理。」栗山仁轉身離開。

鄭軻也趁著這個時間，開始思考比賽題目。

開胃菜，應該是一個最基本的題目。雖然沒有限定範圍，但基本上也是只西餐中的頭盤，也可以是其他方面的料理，比如小點心或者酸性菜餚，目的就是為了增強食客的食慾。

所以，這個題目可大可小，或者沙拉、肉食，也可以是小吃，甚至到最簡單的花生或者泡菜。

the-blue這樣的比賽，當然不是花生豆這樣的食物就能解決的，畢竟對手不一樣，就算是廚藝再高，也不可能用一些簡單料理。

究竟什麼水平開胃菜能擊敗對手，這是鄭軻最為關心的，甚至說，考慮到有木久知園果這個級別的對手存在，鄭軻所要考慮的開胃菜，也必須有極高的水準。

華夏菜？

華夏菜也不是不行，但是有一個認同度的問題。一道稍微複雜的華夏料理，究竟能否被人認為是開胃菜，是鄭軻最擔心的地方。

但是……如果是這道料理的話，倒不是不行。

鄭軻思前想後，腦海中突然浮現出一種傳統的華夏料理。再三斟酌之後，鄭軻終於下定了決心，就是這道菜品了。

栗山仁返回餐廳，告訴鄭軻，廚房已經準備好了，鄭軻微微點頭，跟著栗山仁來到了後備廚房。

廚房只是簡單地打掃了一下，操作台上卻異常乾淨，而在菜筐中還有剩餘的蔬菜，這讓鄭軻可以確定，這個廚房確實經常有人使用，而且保養的還不錯。

「鄭老師，如果需要什麼食材，就告訴我。」栗山仁說道。

鄭軻點了點頭，「知道了，你先忙去吧。」

等到栗山仁離開，鄭軻也開始準備料理。他檢查了菜筐中的蔬菜，冰箱中的肉類，以及操作台上的調味品，沉思十幾分鐘之後，便動手將所缺少的食材登記在冊。

就在鄭軻記錄食材的時候，有幾名廚師來到廚房門外，正要推門進來，卻看到門上貼著一張白紙，上面寫著三行字。

「本廚房在28日——31日起，不對外開放，請準備練習廚藝的廚師，另尋他處。」

署名是栗山仁。

「為什麼不要進？」

「是啊，裡面不是有人嗎？」

兩個新招來的廚師頗為不解。

後面的一個老員工看了一眼廚房，拍了拍兩個人的肩膀，「走吧，這幾天就當是放假了。」

「怎麼回事？」兩個新人滿腹疑惑。

「那個人是這個餐廳的股東，咱們廚房的廚師長和副廚師長，都是他找來的，所以，你們就趁著這幾天多休息一下，過幾天，估計安西主廚還會考核，那時候，可能連休息的時間都沒了。」

兩個人聽到老員工的話，驚愕地看了一眼鄭軻，這麼年輕就成為了均客亭的股東，這也太誇張了吧？但是看老員工的神色，又不像是在騙他們，只能嘆了口氣，跟著老員工進入了前面的餐廳。

鄭軻對外面發生的事情，毫無知覺，而是一門心思放在了料理上，時間一天天過去，轉眼間，7月31日到了。