第432話 豆腐丸子（1/2）

「老師，我的料理做好了。」

在比賽即將接近尾聲的時候，薙切繪里奈舉起了雙手。

現場的觀眾也變得緊張起來，視線立刻移動到繪里奈的身上。

「請把你的菜品端上來。」安妮也有了興致。

繪里奈端起料理，快步走上了評委席。

「薙切同學應該沒問題吧？」田所惠的臉色非常緊張。

「應該沒事，畢竟繪里奈也曾經是遠月十傑中的一員，要知道，在一色慧和繪里奈被罷免之前，鏑木學姐是沒有機會成為遠月十傑的。」丸井善二推了一下眼鏡中框。」

「這樣最好。」吉野悠姬也算是長出了一口氣。

就在極星寮眾的議論聲中，繪里奈的料理也出現在眾人的視野里。

評委面前的淺盤裡，放著五個深黃色的小丸子，緊挨著丸子的是經過處理的菠菜，盤子底部也有一些深色的湯液。

「丸子？」

三名評委沒想到繪里奈會做出這樣樸實地料理，不，這樣的料理，甚至可以說得上是簡單。

「是的，這是燉煮豆腐丸子。請評委老師慢用。」繪里奈微微欠身，神色認真。

「豆腐丸子啊……」夏魯姆輕聲說道。

果然和他們之前想的沒有太大差別，繪里奈的料理是打破豆腐原本的形態，讓豆腐重新組合。雖然料理看起來很普通，但豆腐丸子卻有很多操作的空間，因為裡面可以添放很多食材，而這些食材，將會決定這道料理最終味道。

事實上，繪里奈的料理，也在向著他們推測的方向進展。

在開始試吃之前，安妮就注意到，丸子的表面占粘著黑芝麻，並且黑芝麻的香味也已經透過空氣，進入他們的身體。濃郁的香味給了他們別樣的感受。

「那我們，就開始試吃？」安妮詢問夏魯姆。

「開始試吃吧？」夏魯姆深吸了一口氣，再次感受著丸子所散發出來的美味。

丸子入口後，牙齒輕輕咀嚼，濃郁的湯汁，連同美味的丸子，在口中漸漸散開。

雪白的百合，散發出香甜的芳香，碧綠的銀杏樹，在陽光下，顯得格外高大，三個人坐在銀杏樹下，眺望遠方，大海的氣息隨著微風，吹到了他們的面前。

那種與大自然親近的感覺，是如此的自然與真實。

「百合花瓣，經過焯水之後，放入八方高湯中浸泡，銀杏的果仁也是如此處理，鮮爽的八方高湯，就像是一個鎖鏈，兩道食材的味道，捆綁在一起——」夏魯姆閉上眼睛，感受豆腐丸子的美味。

「豆腐的口感非常出色，而且也富有彈性。牙齒在咀嚼的時候，豆腐的嚼勁恰到好處，不至於太過鬆散，咀嚼後的豆腐潤滑細膩，這種感覺真的很難形容……就像是有一層細膩的粉面，灑在了舌尖上。這種讓人感到驚訝的口感，到底是怎麼做出來的？」安妮好奇地問道。

「這個問題，不是一兩句話就能解釋清楚的。」繪里奈深吸一口氣，放鬆心情，同時思襯著該如何回答安妮的問題，「首先，在豆腐瀝水結束後，要將豆腐過篩。過篩之後，豆腐碎末的大小就會比較一致，沒有太大的豆腐顆粒，所以，口感會顯得比較細膩。」

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