第331話 女王（2/2）

「當然，我不排除受到飲食習慣的影響，但是，我認為我的評價，應該公平。凱薩琳選手，如果可以，請給王鶴選手一份菜品，這樣的話，他的感受會更直接。」莉蓮看向凱薩琳。

凱薩琳點了點頭，快速地回到自己的操作台，為王鶴盛了一碗燉牛肉。

王鶴看著操作台上的菜品，一臉疑惑，不解地看向評委席，而這時，莉蓮的點評也正式開始。

「一道料理的好吃與否，取決於兩方面。一方面是材料的質量，the-blue的食材，如果不出意外，全部是最好的食材，所以在這一方面，不會有太大的影響。另一方面，就是廚師的廚藝。

「廚師的廚藝可以從很多地方體現，比如刀工、火候，如果放在比賽上，還要加上賽前的準備。王鶴選手就為了這場比賽，精心熬製了高湯。除此之外，還可以體現到對食材的了解與控制。這一點，就要看凱薩琳選手的料理。」

王鶴握著餐叉，看著眼前的燉牛肉。在他的眼中，絲毫感覺不到它與其他食材的區別。

「想要除去牛肉帶有的腥味，可以有很多辦法，比如使用香辛料或者葡萄酒。這種方法，在除去腥味的同時，又會賦予牛肉其他的味道。而凱薩琳是將牛肉切成小塊之後，放入流水中沖洗，這個時間應該不短吧？」莉蓮看著凱薩琳。

「24個小時。」凱薩琳回答說。

鄭軻一愣，24個小時？那不就是說，在昨天早晨之前，就已經確定了要做什麼菜品？

「可是，老師，這樣的話，牛肉的味道豈不是都沒有了嗎？」王鶴反問道。

「因為她用的是牛高湯。在牛高湯中加入了韭菜、芹菜、洋蔥、香辛料、胡椒粉等材料，與牛肉長時間熬煮，使得牛肉高湯以及芹菜、韭菜等調料的味道，融入到牛肉中。而牛肉因為提前與冷水一起加熱，肉質而不至於太松。後面又與鮮牛奶一起熬煮，所以牛肉中，又有淡淡地奶香。這時候，牛肉不僅僅只是牛肉，而是像一塊海綿，不停吸吮著湯液的味道。」莉蓮長出一口氣，解釋說道。

「不止於此，這道菜品中，無論是洋蔥、蘑菇、還是土豆，都不止是簡單地裝飾。吃下去之後，可以清晰地感受到它們的味道，源源不斷地從口腔向身體各處傳遞……這道料理，真的非常出色。」費迪南德也做出了評價。

其他沒有說話的評委紛紛點頭。

王鶴不可思議地看著眼前的牛肉，終於忍受不住來自美食的香味，手中的餐叉立刻叉起一塊牛肉。

濃香的味道在口腔不停傳遞，舌頭就像失去了知覺，完全被口中的牛肉所征服。

在空曠的廣場，他獨自一人站在廣場的中心，四周站滿了身穿鎧甲的騎士，而在他的正前方，凱薩琳如同女王，居高臨下地看著王鶴。強大的壓力，讓他不得不低下了頭。

5：0！

凱薩琳勝出。

鄭軻摸了摸自己的額頭，一時間也不知道說些什麼，在他看來，明明王鶴的料理更為精緻。但王鶴卻在試吃過凱薩琳的料理之後，選擇了沉默。也就是說，作為一個東方人，他承認凱薩琳的西餐，超過了他的料理。

u18的top10，真想和她交手啊，不過，這次比賽想要交手，還是有很大的難度。

鄭軻遺憾地嘆了口氣，拿起手機，給凱薩琳發了一條簡訊。

「恭喜晉級，比賽很精彩。」

鄭軻還沒來得及放下手機，凱薩琳就把簡訊回了過來——一個笑臉。

「好了，我也要努力了，今天一定要把巧克力料理做出來！嗯，在此之前，要先睡個覺。」

鄭軻揉了揉酸痛的眼睛，進入了臥室。