第467話 壓制(1/2)
「看到沒,我說的沒錯吧?」城一郎輕笑地揉著下巴,一臉得意地看著馬庫斯。
馬庫斯點了點頭,「是啊,沒想到鄭軻竟然第二次完成了『破界』。」
更讓馬庫斯難以理解的是,鄭軻連第二次「破界」都做到了,結果,卻連「境界」都沒有進入。他還是第一次遇到這樣的事情。
不過,這樣一來,鄭軻的潛力是不是會比他想像中的,更大呢?
司瑛士眉頭緊鎖,看到三位評委即將離席,立刻舉起了手。
「老師,請問,我能試吃一下鄭君的菜品嗎?」
「啊?你想要試吃他的菜品?」安妮稍微一愣,立刻又點了點頭,「當然可以。」
「我也想試吃一下。」薙切薊快步走上前來。
聽到薙切薊的聲音,看台上的仙左衛門立刻有了警覺,正準備走下觀眾席,卻聽到薙切薊說道:「父親大人,您不要緊張,這是wgo的以及執行官給定的結果,我當然會承認。現在,我只是想試吃一下,能夠擊敗司的菜品,是什麼樣的味道。」
「無論你是否認同這個結果,我完全不在意,因為三位評委老師已經給出了答案,這場比賽的勝者就是鄭軻,你無權推翻。」仙左衛門雙手揣在袖筒里,冷哼了一聲。
薙切薊沒有和仙左衛門爭吵的打算,徑直走上了評委席,讓一側的工作人員帶來兩幅刀叉,並將其中的一副,遞給了司瑛士。
司所烹飪菜品的味道,他非常熟悉,他認為,在同齡人中,司瑛士的實力是非常強勁的——應該沒有他年輕的時候強——但這樣的司瑛士,已經站在了同齡人的頂峰。他也很看好鄭軻的廚藝,但是,他不認為鄭軻有擊敗司瑛士的實力。
當然,他不會推翻wgo執行官的斷定,但他想知道,司的失利,究竟和什麼因素有關。
剛剛從籠子裡出來的吉野悠姬,看著薙切薊試吃這一組的餐品,鬱悶地嘟起了嘴。
「就知道他不會這麼容易就認輸。」
「wgo已經給出了結果,薙切薊不可能推翻這個結論,無論他……認不認同,這個結果都不會改變。」一色慧簡單地說道。
「是嗎?如果是這樣,就真的好了。」吉野悠姬有些不滿地看著薙切薊試吃了司的菜品,緊接著下一刻,又拿起餐叉,試吃鄭軻的菜品。
鴿肉入口之後,濃香的味道撲面而來,如同熊熊熱浪,把人們對美食的渴望,點燃了起來。
細膩的鴿肉,不需要用力咀嚼,就能夠讓鴿肉的香美在口腔中飄蕩。鴿子的外皮香酥可口,而肉質又柔軟多姿。
蝦仁、口蘑、玉蘭、火腿、瘦肉……這些食材的味道在初次試吃之下,相互獨立,但是,這些食材的味道又能夠直入人心……那種衝破桎梏,所展現出來的魅力,絲毫不亞於司瑛士的「境界」。
更關鍵的是,鄭軻的菜品,壓制了司瑛士的菜品。
決定菜品質量的因素有很多,比如食材的好壞、廚藝的高低,因此,不同的人做同一道菜品,會有不一樣的味道;同一個人,使用不同質量的食材,做出的菜品,也會有差異。
除此之外,還有一個決定菜品質量的因素,就是食譜。甚至,從某種程度上說,食譜不能決定菜品的下限,但是它可以決定菜品的上限。
如果兩名廚師的廚藝相差很大,食譜的作用,也顯現不出來,但當兩個人的廚藝相近時,食譜的作用就會顯現出來。
當一道菜品的食譜,對另一個食譜有明顯的優勢時,料理的差距可以彌補廚藝上的差距,從而沾有一定的優勢,從而形成食譜壓制。
但是,能夠形成菜品壓制的食譜,一般而言,造作難度都比較高。就算廚師選用這樣的食譜,也有可能因為其本身實力不足,不能把握住這種機會,從而在菜品上,達到壓制效果。
司瑛士本身的菜品,已經有很高的質量,但是鄭軻的鴿子菜品,質量更高。固然,司瑛士的「境界」,確實帶給了他優勢。但這種優勢,還不足以削去食譜壓制和「神之心」的加成。
在這種情況下,如果仔細反覆回味,兩道菜品的微小差距,便凸顯了出來。
薙切薊眉頭舒展,領帶在不知不覺間解開。
衣襟綻放!
鄭軻的腦海中,再次響起一個聲音,融合碎片+1。
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