第272話 幸平的反擊（1/2）

島村幸江舔了舔嘴唇，放下了手中的勺子。

不是他不想繼續試吃，而是因為盤子裡的米飯，已經被他吃乾淨了。

「這道炒米飯使用的是雞蛋的蛋清，在提供豐富蛋白質的同時，也降低了膽固醇的攝入。而每粒米粒看起來和普通的米飯一樣雪白，但它們的身上，其實被蛋白包裹，所以米飯的味道又富有濃郁的醇香。

「松子仁和乾貝的鮮味，也與三文魚的鮮味相互疊加，那種極致的鮮美，隨著牙齒的咀嚼，在口腔中，一層層地顯露了出來——我很難想像得出，一道普通到極致的家常菜品，會有如此鮮美的味道。」

現場一片寂靜。

評委餐桌上的炒米飯，明明看起來如此普通，但為什麼卻得到了這麼高的評價？

不止現場的觀眾不知所云，甚至其他的幾位十傑，也對這道炒飯有了極高的興趣。

這場食戟結束之後，一定要親自做一下這道炒米飯。

不止一個人冒出了這樣的想法。

鄭軻轉過身下了評委席，看到一臉鬥志的幸平創真，打了一下招呼、

「怎麼樣？味道還可以吧？」

「很好吃，學長。比我之前做過的蛋炒飯，好吃很多。但是，我還是有獲勝的機會。」幸平創真握緊了拳頭。

「期待你的料理。」鄭軻滿臉微笑，點了點頭。而幸平創真則是端起料理，朝著評委席走去。

「三位評委老師，這是我的料理，請慢用。」幸平創真自信滿滿地說道。

島村幸江看了一眼面前的料理，餐盤的中間是潔白的米飯，而在米飯的上面，擺放著切好的蔬菜，看起來極為素雅，但在米飯的四周，堆滿了深褐色的醬汁，給人一種極為粘稠的感覺，而鮮美的牛肉，也被這股濃郁的醬汁，完全遮蓋。

整道料理看起來有些像咖喱飯，但是卻有沒有咖喱飯那種明顯的香味。

「這是什麼料理。」島村幸江好奇地問道。

「法式味噌燉牛肉蓋飯。」鄭軻頗為自信地說道。

「法式……味噌？」

三位評委互看彼此，從外觀上對這道料理進行評判，所以，三個人決定開始試吃。

藏木滋乃拿起餐勺，將醬汁與米飯混合，然後試吃了一口。瞬間，一股濃郁的香味如同美食風暴，席捲而來。

「這股味道是……」

藏木滋乃緊咬牙齒，忍受料理帶來的衝擊。

鮮美的紅酒，熬煮牛肉，是的紅酒的醇香緩緩地進入牛肉之中。接著再加入味噌，進行熬煮，味噌的香味包裹著牛肉，給人的味蕾以猛烈的衝擊，就像是一名拳擊手，戴著味噌製成的拳擊手套，擊打在食客的臉上。那種發自內心的快感，讓人無法逃脫。

「將迷迭香和番茄醬加入鍋中，與牛肉一起熬煮，然後……」島村幸江閉上眼睛，仔細回味舌苔上的醬汁，「往紅酒中加入了奶酪……紅酒的香醇，滲透進入整道菜品中……沒錯，這個醬汁，被紅酒熬了很長時間，味道才會如此鮮美。但是因為醬汁中加入了味噌，所以，味道又不是純正法式醬汁，很有日本特色。」

赤木仝舀起一塊牛肉，送到口中。在牙齒輕輕撕咬之下，牛肉竟然快速向四周散開。柔軟的舌苔，與細膩的牛肉接觸之後，赤木仝甚至感到他的舌頭都要融化了。

「這是……5a級的牛肉。」赤木仝驚訝道，「而且，這牛肉口感簡直出人意料的細嫩，從牛肉中流淌出來的肉汁與醇香的紅酒、清香的迷迭香、醇厚的味噌相結合……根本無法阻擋啊。」

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