第261話 理念衝突（1/2）

「首先，你說要保證美食的質量。我想問，上哪兒找這麼多質量上等的食譜？」鄭軻提出了第一個問題。

「我還以為是什麼問題呢？這就是我找你的原因了。」中村靠著椅子，輕輕地抿了一口咖啡，「你也知道，什麼職業，都有一群有天賦的人。而這些有天賦的人，站在這個職業的尖端，引領者大部分的庸者。」

「這一部分人，能夠做出像藝術品一樣的料理，比如你的那道蛤蜊熏鱈魚，我就覺得不錯，而另一部分人，只需要跟在這些人的身後，踩著他們的腳印，就能得到他們想要的一切，例如金錢、地位、榮譽等等。這一類人太多，就不用我舉例子了吧？」

鄭軻點了點頭，他不認為自己是中村口中的『菁英』，但是中村的說法大體沒錯，每一個行業都有一批站在頂端的人，以及大量的追隨者。

「所以，只需要這些有天賦的人，做出優秀的菜品即可——至於其他人，他們要做的事情，只是模仿。」中村眯起了眼睛。

「ok.你的解釋，算是解開了我第一個疑惑。」鄭軻搓了搓手，一臉笑意。

「你的問題可真多。」中村說道。

「沒辦法，你大概不知道，華夏有本特別有名的書，叫做《十萬個為什麼》。好了，中村先生，我的第二個問題——」鄭軻清了一下嗓子，「你上哪兒找這麼多的廚師？如果我沒猜錯，你打算讓一批你所謂的『菁英』，去教授其他廚師真正的菜品，然後讓這些廚師，替換掉日本現存的廚師。但是，這麼多的廚師，你準備從什麼地方找？如果想要達到你的要求，普通的廚師肯定不行吧？」

同一道料理，不同廚師可以做出不同的味道。天賦稍微差一點的廚師，甚至有做不出料理的可能。所以，中村需要的不止是普通的廚師，而是有一定料理基礎和素養的廚師。

「這個是秘密，我現在不能告訴你，除非你願意加入我。不過，有一點兒，我可以和你說，這個更迭速度和非常快，或許在眨眼之間，日本現在的餐廳，將會發生徹底的改變。」

鄭軻聽了中村的解釋，撇了撇嘴。

他當然不滿意中村的說法。但自己也沒有接受中村的條件，所以他也沒有全力要求中村更多的回答。

「那好吧，第三個問題。既然有新廚師湧入，那麼註定會有廚師被淘汰。這部分被淘汰的廚師，你會怎麼處理。」鄭軻提出了最後一個問題。

在第一次見面的時候，中村非常隱晦地說出了自己的做法，但現在，鄭軻想聽中村說出最直接的話。

「適者生存，優勝劣汰。這不是社會鐵一般的規律嗎？」中村薊反問道。

鄭軻一副豁然的樣子。

「果然，多謝中村大叔解開了我的疑惑。」鄭軻眯起了眼睛，「我其實有一部分贊同你的觀點，在日本……或者在世界的任何國家，都一大批的廚師，他們只會基本的料理，並利用這簡陋的手藝，養活自己。我的想法是，如果你幫助的是這一部分人，讓他們也能做出可口的菜品，無論是對他們，還是對食客，都是大有裨益的。」

鄭軻稍微停頓了一眼，直視一臉陰沉的中村薊。

「我在年初的時候，去過一趟法國藍際，了解了他們的教學模式。他們的校外有一大片區域，可以供非藍際的學生學習，我挺喜歡那種模式。一名廚師、甚至一名美食愛好者，如果他們願意，都可以去那裡，提高自己的廚藝。我在那些教室也聽過課，有很高的質量。我很喜歡那種教學方法，總覺得像是在給一棵小樹灌溉，等到小樹長大，總能結出意想不到的果實。如果你是這種想法，我肯定雙手贊同。

「你現在的做法，雖然也是為了提高美食的質量，但是毀掉的東西太多了。大叔，如果還沒有事情，我就先走了。現在時間不早，我還沒吃飯，等會兒還要看比賽——希望還來得及。」鄭軻站起伸來，看了一眼手機，快七點半了，如果路上走得快，還能趕上最後的點評。

「你是一個理想者。」中村冷笑道，「但是，這個方案很難實現。」

「是嗎？」鄭軻撓了撓頭，「或許吧？但是，既然這個方案在法國行得通，我覺得在日本或許也可以。」

「利益呢？這樣做，你可以得到什麼？」中村反問道，「我可以給你很多東西，多到你想像不到。」

鄭軻認真地思考了半分鐘，最終還是搖了搖頭，「我覺得更多時候，合作與否，在於理念是否相同。我現在幾乎得到了我這個年齡段，能得到的一切，所以暫時也不會有更多物質上的需求。而且，那些幫助過我的人，他們可沒有奢求從我身上得到什麼利益。所以，有時候，利益還是還在第二位比較好。

「對不起，大叔。我只是單純地不看好你的計劃，因為缺點太多了，收益要比損失的少。而且，我覺得你才是理想者，我比你實在多了。」

「哈哈……我之前的猜測果然是對的。」中村冷笑了幾聲，「對了，你不是想知道我說的事情，和今天晚上的比賽有什麼關係嗎？」

正準備轉身的鄭軻聽到中村的話，突然停了下來，疑惑地看著中村。

「其實，我一直想知道，一名天賦中等偏上的廚師，如果從小開始培養，可以達到什麼樣的成就。所以，我找了一個小孩，按照剛才我說的方法，花了五年時間來培養他。為了驗證我的想法，就有了今天晚上的比賽。」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。