第361話 分析（1/2）

「學長，你先別用這種眼神看我，我有些發毛。」繪里奈扭過頭。

「這種眼神」是什麼眼神？說清楚好嗎？

鄭軻以手扶額，有些頭痛，「你還是先說一下原因吧？」

「原因……在我看來，這六道菜品各有特色，同時具備了『嫩』的特點，火工和刀工沒有瑕疵，選材和食材的搭配，也相當完美。如果其中一道菜品合適，那麼其他菜品，也肯定沒問題。因此，我比較認同幸平君的判斷。但我認為全部不適合，也是有原因的。」繪里奈雙臂抱胸，傲氣十足。

這才對嘛。

鄭軻需要的，就是他們的看法。

「學長的對手是傅修筠。儘管我沒試吃過他的菜品，但既然這麼多評委、料理界的前輩看好他，那就說明，他的廚藝確實很高，而且遠超過同齡人。如果是這些菜品中的一道，您準備怎麼擊敗他？」繪里奈問道。

鄭軻連連搖頭，「現在還沒想好，但無外乎就是在食材或者廚藝上取勝。」

但這些話說出口，估計也沒幾個人信。

在廚藝上贏過傅修筠？吹牛吧？

繪里奈沒好氣地翻著白眼，自動忽略鄭軻的回答。

「我不贊同這道菜品的主要原因，是因為這些食材，雖然都包含了『嫩』的元素，但都不出眾。在食材入口之後，評委或者食客，首先在意的是它們的美味，而在香味減輕之後，才會感覺到食材的『軟嫩』。，因此，『嫩』只是這些食材的附帶屬性，而不是主要特點。換句話說，『嫩』的特點，並不突出。」

鄭軻眉頭微揚，仔細思考後，點了點頭。

不得不說，繪里奈的話，非常有道理。

既然題目是「嫩」，肯定要把「嫩」的口感，擺在首位。無論是鮮「嫩」，軟「嫩」、還是脆「嫩」，一定要把這種感覺，清晰地傳達給評委。

「你這幾句話，說的還挺有道理。」鄭軻說道。

「那當然，在料理方面，我可是不會輸給任何人……就算是鄭學長和凱薩琳學姐也一樣。」繪里奈稍微想了一下，又補充道。

「是是是……兩位，今天就到此為止，我還要思考比賽使用的菜品，就不再挽留兩位了。」鄭軻一副「送你離開」的表情。

「誒？學長，你這就要過河拆橋嗎？」幸平問道。

他還想第一時間，試吃到鄭軻的比賽菜品呢。

鄭軻無奈地指著幸平身後的窗戶，「現在已經晚上九點了。你確定不休息？」

幸平扭過頭，外面一片漆黑，「沒想到竟然這麼晚了……那我們就先告辭，明天……」

「明後兩天，兩位就先休息吧？剩下的交給我自己來琢磨。」鄭軻連忙拒絕。

接下來兩天，他肯定要慢慢研究菜品，而幸平和繪里奈都華夏菜研究不多，就算在這兒，用處也不會太大。更何況，自己還需要靜思，有人走動，會打斷他的思路。

幸平尷尬地撓了撓頭，明後兩天不過來……兩天後不就是比賽了嗎？他上哪兒去試吃菜品啊？

繪里奈輕拉了一下幸平的衣服，示意他不要搗亂，自己則說道：「既然學長這麼說，我們就先走了。不過，以後再想讓我過來試吃，我可要看心情了。」

「嗯，這次多謝兩位了。」鄭軻向著兩個人道謝。

幸平跟著繪里奈，走出實操室，長嘆了一口氣：「真是可惜，本以為能試吃到學長的菜品呢？」

「別想了，學長肯定想著要贏過傅修筠。別忘了，在名校排位賽上，傅修筠可是贏過學長的。」繪里奈提醒道。

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