第168章 方向選擇（1/2）

常春的滿漢小吃開業，雖然沒有什麼柿長套餐，但靠著其他優惠套餐，加上新穎的明廚，乾淨整潔的室內裝修，特色小吃，和報紙上的一周宣傳，還是吸引了很多食客。

看著一天的銷售統計，王浩安很是欣慰。常春雖然比不上冰城人口眾多，但是城區人口也不少，因為是老工業區，經濟也不錯，房價比之冰城還要低一些。

照這麼計算，或許兩年時間，常春的五家門店就能收回全部成本，包括購買門市的費用。

接下來兩個月，他們要在沈城、京城、津門、石城、魔都、清島、長安、江城、金陵等多個城市選擇，開直營門店。

同時滿漢小吃也在考察各地的特色小吃，哪些是比較容易上手，而且方便規模化生產的。現在主打江南、香江美食，這個遠遠不夠，至少在南粵等省份，沒有特別大的吸引力。

何況他們還要配套建設中央廚房，也就是加工半成品的廠子，給周邊的門店配送，這個的成本有點高。

常春是因為挨著冰城，冰城這邊配送就行了，其他地方都需要自建中央廚房，導致了許多地區開幾家門店，成本就接近兩百萬。

要想在這些目標城市都開門店，滿漢小吃的資金還不夠。現在有兩個辦法，一個是直接招加盟商，這樣他們只需要投資一個中央廚房就夠了，其他的成本都是加盟商的，同時還能收取一筆加盟費。

第二個辦法就是等，等這邊的小吃店盈利，用利潤去進行擴張，好處是所有門店直營，方便統~~一管理，同樣的裝修風格，同樣的服務人員服裝，同樣的經營管理模式，利潤也會更高。

郭繼傑傾向於直營，他認為這些核心城市，直營的效果更好，方便推廣品牌。而且未來謀求上市的時候，也更加穩妥。

加盟店萬一出現問題，人家直接關店，對滿漢小吃的影響就太大了。

幾個人又坐在了一起，商量滿漢兄弟餐飲的下一步戰略計劃，資金缺乏，是限制他們擴張速度的最根本原因。

「安仔，要不我們將第二期資金提前投入吧。」廖啟賢建議道。那些城市他們都分頭考察了，覺得市場都不錯，開了就能賺錢，現在要捨棄一部分，總覺得虧。

「二期資金投入，就能全面占領那些市場了嗎？別忘了我們考察的結果，我們發現有二十多個城市，都具備開三家以上門店的標準，而這二十個城市，因為距離原因，我們至少要投資十五家以上的中央廚房。」

「你們可以算一下，光是中央廚房的成本就要多少？還有那些門店的成本呢？我們二期資金投進去，同樣遠遠不夠。」

「更何況我們投資中央廚房，利用率也不能太低，否則根本不划算。看起來門店的收入都不錯，可刨去中央廚房的成本之後呢，幾年才能收回投資？」

「我們投資小吃店本來就是個長期計劃，按照我們最初的設想，五年時間，讓門店超過一千家，第一年至少要擴張到一百家，可我們現有的資金，根本不足以讓我們快速擴張到一百家。」

「貸款啊，我們可以用那些門店抵押貸款。我們買下來房產的價值不高，可裝修之後，那些房產都升值了，我們為什麼不貸款擴張呢？」郭繼傑建議道。

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