367 快來人啊！捕頭搶人飯啊！（2/2）

顧崢一進後廚，就看到了顧老娘自己收拾出來的羊雜。

這些東西，在晚飯，或是宵夜喝酒的時候拿出來，的確是一道不錯的下酒菜。

但是這種東西，也能做出當地人最喜愛的，羊雜麵。

簡單省事，眼皮子往上一抬的顧崢，就在笊籬上看到了家中從早上就開始晾乾的鹼麵條。

這種麵條，風乾了之後，能夠放上三四天的日子，而不會發霉。

下到大鍋中，再次翻煮的時候，也不會坨掉。

再加上因為些許的鹼面在裡邊，那有些微微發黃的顏色。

看起來就能將一碗麵，增添上三分的食慾的。

就是它吧，外邊的兩個好打發。

看到鍋中還有鹵羊雜剩下的湯汁，顧崢就在白水麵湯中化開了一勺。

一下子就讓整個廚房中，充斥進去了，調味料與羊雜湯混合在一起的香氣。

而小鍋中的湯汁，也瞬間的變成了透亮的醬油色。

拿起旁邊的木勺，待到鍋中的水微微冒泡，顧崢就撈起來一勺子，輕輕的一抿。

有點淡了。

從旁邊的小瓷罐中，捻出一小撮細鹽粒兒，均勻的撒了進去。

估摸著鹹淡大概夠了，顧崢也就不去管它，將爐火悶小一些，讓它在上邊自己咕嘟去。

剩下的就簡單很多，一把發透的黃豆芽，一把瘦腰的綠豆芽。

幾條白菘菜的幫子，細細的切成條，放在最後備用。

待一切準備就緒之後，就著現調的湯汁，就將鹼麵條下了下去。

一人四兩面，頂多六分飽。

顧崢知道，這是足夠的。

待到所有的鹼麵條都熟透了浮上來的時候，顧崢就用湯勺，連面帶湯的分到了兩個大海碗的中央。

這兩個大碗中間，早就碼好了白黃綠三色的蔬菜絲子，熱湯熱面的這麼一澆下去，瞬間就將這幾色的蔬菜，給燙熟了。

這只是將羊雜麵打好了基礎。

最精華的一碗一筷子的，用芥菜根兒和羊雜拌在一起，淋上香油和香醋，順帶一把芝麻的拌頭。

在最後，這無辣不歡的襄陽府內，最好的醬菜師傅做出來的辣菜，紅彤彤的碼在了碗邊上之後，這一道基本上不費什麼事情的牛雜麵，就算是做好了。

看到自己的手藝還成，顧崢真是慶幸這個世界中，調料的豐富。

雖然沒有看到辣椒這樣的物產，可是這裡的替代品，花椒，芥菜，辣菜，茱萸，是一個塞著一個的沖。

根本就不輸給顧崢世界中的紅尖兒椒。

所以，對於這碗面的口感，顧崢還是挺有自信的。

沒看當他將這兩碗面端出去的時候，那從外邊進到店子中的捕快們，都忍不住了嗎？

嗯？捕快為什麼來我們家？

端著兩碗羊雜麵的顧崢，就楞在了當場。

而對面的這呼啦啦的四五個捕快，也不跟顧崢客氣。

其中為首一人的身後，就走出來了一個看起來和現代的付生，年紀差不多的老頭。

根據這差役服飾的樣子來辨別，應該是一個普通的捕頭。

只見他十分自來熟的走到顧崢的面前，好不要臉的就將兩碗面給端了過去，在拿到了面碗之後，就毫不猶豫的轉身，將兩個碗端到了這群捕頭們坐下來的那一個空桌之上。

隨後就十分諂媚的對著他的燕頭兒獻殷勤到：「頭兒，看來這就是這個小鋪子的拿手好菜了。」

「您先嘗嘗如何？」

待到將碗放平了之後，竟是從一旁桌子上的筷子簍中拿了一雙竹筷子，徑直就遞到了燕捕頭的手中。

這……老子說過了這些是給你們的吃的嗎？

到底誰才是真正的強盜啊！

顧崢以及他的兩位小弟，一下子就被這伙突然冒出來的人的不按照常理出牌，給打敗了。

到底誰才是兵，誰才是匪啊！

可是他們這種在街面上浪蕩的混子，那平日裡見到了捕快，一個個就像是老鼠見了貓一般的反應。

哪怕是當著這麼多人的面，被人搶了到嘴邊的飯，這兩個人竟是一句話都說不出來。

吃你的飯，那是給你面子。

這要是擱在以前，顧崢才不管你個四六的呢。

但是在這世界中，你就算是虎也要給臥著，是條龍也要盤著。