第157頁(2/2)
守門的僕人輕輕搖頭:「曉侍衛在裡面。」
「哦!」田先生明白了,勞累過度,小將軍又沒食慾了,讓人揭開帘子進了廂房。
夏臻歪坐在榻邊,大半個月前顴骨上剛掛的肉又沒了,瘦削的稜角,讓人近之生畏,輕輕嘆口氣,對曉文說:「讓廚房傳菜。」
「是,先生。」曉文小心翼翼的下去安排了。
田先生看了眼刻板的夏臻,坐到他身邊不遠處,靜靜的陪著他發呆。
不一會兒,廂房裡的一張八仙桌上擺了幾樣簡單的菜式,還有兩個砂鍋。
「瓦罐里是什麼?」田先生指著砂鍋問。
「回先生,是佛跳牆。」
「佛……佛跳牆?」
「是的,先生。」
「有什麼典故?」
曉文回道:「小的特意問了大廚,大廚說麻二娘講了……」
田先生鬍鬚瞬間抖動了一下,下意識就朝小主人看過去,他那一直未動的眼珠迅速轉到瓦罐上。
曉文是長隨,察顏觀色的本領也不低,也看到了主人的變化,連忙繼續說道:「典故說某個朝代,有個得道高僧,在前往少林寺途中,路過某處時,夜宿旅店,正好隔牆某富紳之家以『滿壇香』宴奉賓客,高僧聞到飄出的香氣,垂涎三尺,竟不顧佛門多年修行,跳牆入了隔避,一償『滿壇香』。人們因此把『滿壇香』改為『佛跳牆』。
「原來如此。」田先生笑笑,「小娘子倒是厲害,這也能被她知道,不說了,我先來償償。」
夏臻臉上生硬刻板的線條仿佛在瞬間變得柔和起來。田先生心知肚名,卻當作不知道,繼續吃自己的。
曉文笑道:「章將軍說他眉毛都鮮掉了。」
「……」田先生愣了一下,隨即抬頭哈哈大笑,「這皮猴。」
夏臻朝說話的曉文看過來,他馬上明白,小主人也感興趣這道『佛跳牆』,連忙揭蓋,拿小碗舀湯盛食材。
田先生已經自己動手了,並且吃到了嘴裡,果然鮮得眉毛直動,湯勺更在拔拉:「老天啊,這裡面到底有多少種食材,明明是大雜燴,卻又滋味分明,真不可思議!」
「回先生,雷大廚說了,這道湯用十八種主料、十二種輔料互為融合做成,包括魚翅、海參、鮑魚、乾貝、瑤柱、花膠、雞鴨、豬肚、蹄筋、火腿、鴿蛋、香菇、竹筍等三十多種原料,分別處理乾淨後裝入罐中。裝罐後密封壇口,以無煙炭微火煨三四個時辰而成。」
「非同凡響的一道湯品,好吃,好吃。」
曉文又道:「雷大廚講,麻二娘說了,小將軍等人戍邊辛苦,她特地想出這道複雜的湯品教給他做,等小將軍回來,就可以吃到了。」
「難為她想得周到。」田先生感慨萬千。
『等小將軍回來』六個字如劃了重點一樣入了夏臻的耳,充滿蕭瑟的廂房,仿佛在瞬間變得溫暖起來,伸手接過曉文的盛的湯,馬上低頭喝起來,只覺濃香撲鼻,沁人心脾。
雖然湯中食材多,燉的時辰又長,舀在碗中,卻濃厚而不膩,軟爛而不腐,各種食材的味道並未因一罐燉製而混雜,各種風味,都能一一辨別,夏臻側臉邊的稜角仿佛融化在此湯散發的香氣中。