第一百一十三章 皮筋一般的韌性（2/2）

在食譜里的介紹，只有經過熱鍋仔細的炒小麥，才能去掉裡面多餘的水分，有利於接下來的磨麵，使得面更加細膩。

看到鍋里小麥裡面的水分蒸發的差不多了，慕凡關上了火，從鍋里將小麥倒入了買來的家用石磨里。

慕凡並沒有買機械的磨，因為機械的運轉磨麵會影響口感，就像機械壓出來的麵條和人切出來的完全是兩種口感。

所以，慕凡將麥子放在磨盤中間，開始不緊不慢的轉動著石磨里，隨著他的動作，小麥漸漸地被磨成了細膩的麵粉。

然後慕凡熟練的將麵粉給放在案板上堆成了圓形。

回想一下腦海中關於國士無雙面的記憶，尋常的面都是往裡加水和面。

可屬於慕凡做的國士無雙面，步驟自然和別人的不一樣。

因為他往裡面加的並非水，而是把整個雞蛋都打進去。

一連打了五個雞蛋，直到麵粉裡面被雞蛋填滿後，慕凡這才拿著筷子迅速攪拌將雞蛋和麵粉融合在了一起。

當然，雖然加了雞蛋，因為面還很鬆軟，並不能以雞蛋的蛋液和面，所以這裡就需要加另一種東西來中和一下。

慕凡回頭看了一下另一口鍋里看似如同清水一般的煮好水質。

實際上他從今天上午就準備好了這些水，等待著中午急需的時候再用，拿著一個紙杯慕凡從鍋里舀出了半杯水，然後只用了幾滴灑在了麵粉上。

雖然只有幾滴水，但慕凡明白有了這些水已經足夠了。

熟練的和起面來，隨著慕凡手上的動作，剛才只加了蛋液的麵粉竟然頓時充滿了韌性。

見狀，慕凡微微一笑，其實剛才加的水並非普通的水，而是大名鼎鼎的鹼水。

據記憶中的食譜所描述，只要將面里滴上幾滴神奇的鹼水，就可以讓面保持著韌性，為和面和接下來的拉麵做鋪墊。

至於鹼水，其實是慕凡買下來的鹼石，為了防止中午有好奇的人點了國士無雙面再用水融化鹼石浪費時間，一大早慕凡就從上面敲下來了一小塊，將其放在了鍋里，製作鹼水，所以現在才沒浪費那麼多的時間。

沒過多久，慕凡就將麵團揉好放在盆里，拿著乾淨的布包上開始醒面。

又一次等待了半個小時的時間，只見珈百璃三人早已吃完了各自的料理紛紛一臉滿足的坐在椅子上。

只有薩塔妮婭一人一臉期待的看著慕凡，但不難看出，她已經有點著急了。

慕凡明白，在等待的時間裡，薩塔妮婭一直可憐兮兮的盯著坐在對面的拉菲吃完，肚子早就餓的咕咕的叫了。

拉菲，你在薩塔妮婭之前吃飯就算了。

可你老是說好吃饞人家幹什麼啊？

看著楚楚可憐的薩塔妮婭，慕凡的不由扶額苦笑了一聲，心中有些過意不去了，拿開了裹著面的布，按了按上面的面，充滿韌性和彈力的感覺傳到了手上。

慕凡頓時心中一喜，因為這樣已經證明面已經醒好了。

「稍等片刻，很快就可以吃了。」

慕凡的雙手飛快的揉著面，這樣可以讓剛才他打入的蛋液均勻的融合入面里，等待幾番敲打和揉合後，慕凡將麵團上塗上了一層清油，防止面在拉伸的過程中粘在一起。

由於加了鹼水的面要比正常的面有韌性勁道的多，所以可以將面拉的十分細長。

說起拉麵，慕凡就不由想起了前世阿三們高超的技術。雖然拉麵有些難度，但以慕凡因為不停的在美食部做菜已經升到四級的廚藝小心一點也是可以完成的。

因為吃完了學校又沒什麼事情，微奈三人就陪著薩塔妮婭在這裡等著，來到了美食部，好奇的看著一個人忙碌的慕凡。

畢竟其他的幾種料理他們都吃過了，也想看看只剩下一種沒吃過的國士無雙面究竟是什麼樣的做法。

接下來在她們的眼中，驚訝的看到，在慕凡的手中如同變魔術一般，原本只有一根的麵條隨著他的拉伸變成了兩根，又變成了四根、八根，十六根……

在熟練的拉麵技巧下，反覆十次左右的時候，慕凡的手中的麵條已經變成了百根之多，而且全部都如同纖細的皮筋一般的粗細，並且隨著慕凡手中的抖動，麵條竟然帶著強大的伸縮性，不斷的跳動起來。

看著慕凡手中帶著強烈的韌性不斷的彈動的麵條，微奈張大了小嘴，美麗的眸子裡帶著不可置信的驚呼道：

「慕凡同學，你手裡的真的是麵條，而不是皮筋嗎？」