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剔除好河蚌肉後，沈瀟雲用刀劃開嫩嫩的肉塊，翻找後還真的摸到一處很硬的地方。

硬擠出來一看，是一粒跟花生米那麼大的白色珠子，那珠子光亮白潤，散發著柔和的乳白色光澤，在那一片米黃色肉塊里特別顯眼。

「真的有珍珠啊！還不小呢，主播你再看看，還有沒有？」

沈瀟雲又找了一會兒，就顆河蚌里就只有一枚珍珠。

把珍珠洗乾淨後，放入碗裡，那珍珠落入碗裡，還發出清脆的叮咚聲，好聽極了。

「真好看！還很圓潤呢。」

「這種野生的，特別圓的，還是比較值錢的。」

「值多少錢啊？」遊客們好奇不已。

「我也不知道啊，這個要問專業的人才行，我也是聽說的。不過像主播這個幾百塊還是有的。」

沈瀟雲在觀眾和網友們的期待下，撬開了另外幾個，最後六個河蚌里有兩個帶有珍珠，其中一個還結出了兩顆珍珠，一顆花生米大，一粒才黃豆大小。

取了珍珠，其餘的河蚌肉沈瀟雲在有經驗的遊客幫助下，剔除了河蚌的腮和內臟，清洗乾淨後，倒入黃酒和蒜瓣先醃一會。

河蚌肉處理好，沈瀟雲把院子裡收拾乾淨，那些草木灰放入發酵肥料的池子裡，稻草焚燒化為灰燼可以當肥料。

等到了五點多，沈瀟雲看到做飯的嬸娘們開始做飯，他把醃了一段時間的河蚌肉拿出來，洗乾淨，切成片狀，把提前準備好的蒜苗，辣椒，香菜，芝麻，還有澱粉把勾芡兌好。

大火燒油，放入干辣椒和蔥姜蒜，煸炒出香氣，外放切好的河蚌肉，大火翻炒，倒入蒜苔杆，待炒熟的後，倒入勾芡，香菜芝麻，適量的鹽就可以起鍋了。

因為河蚌的肉比較多，還很嫩，沈瀟雲分兩鍋炒，避免大鍋菜的情況發生。

第72章 攪團魚魚

這河蚌肉炒出來後, 那鮮香的氣息撲面而來，可是把遊客們饞的不行。

其實沈瀟雲也有點饞了, 河蚌肉他還沒吃過, 這回炒熟了，他試著夾了一塊先嘗嘗。

河蚌肉被他切成長塊片狀，炒熟後河蚌的肉顫嘟嘟, 尤其是夾在筷子上，河蚌的肉還帶晃動。

上了醬油，顏色變成暗橘色，成品有點像麵筋，色澤飽滿, 肉質看著很緊實，光是看著就很有食物。

聞著有海貨的鮮香, 還有一股特殊的肉香, 蒜苔的蒜香和辣椒的辛辣，幾種香氣融合在一起瘋狂的刺激著味蕾和感官，促使喉結，舌頭都不由自主的攢動起來。

入嘴後, 首先感受道的就是一股鮮香，鮮甜的醬汁給人舌尖帶有很大的驚艷感, 唇齒, 舌頭，腸胃都被它的鮮甜所征服，毫不猶豫, 第一時間就加入了咀嚼。觸碰之後是肉塊的鮮美和脆脆的口感，河蚌的肉很嫩，但是同時還很有勁道，帶著彈性，嚼起來很香，帶著一絲辛辣，吃著尤為過癮。

河蚌肉的口感和其它海鮮口感有點不一樣，可它又有些像魷魚，也是帶一種膠質的勁道，嚼起來還需要費一點勁，可它的肉卻又是脆的，味道鮮甜，肉塊里汁水飽滿，又十分鮮嫩，吃起來也頗為不錯。

沈瀟雲吃了一塊後覺得他們村的人浪費了一道難得的美味啊，這河蚌燒起來吃，真的挺好吃的。

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