第131章 秦家新品（2/2）

「先吃，吃完了還可以排隊再打。」

玉簫瞧著這一大群人，問秦琅，「三郎打算要如何安置他們呢？」

秦琅有兩萬畝地，其中在京畿附近就有六千畝，終南山下便有三千畝，渭北白渠邊又有三千畝。但眼下突厥入侵，即將兵臨長安城下，所有城外的鄉村莊園都不安全。

最主要的，秦琅並沒有打算買下這些人。

在他看來，現在買人為奴，這跟逼良為娼其實沒什麼兩樣，他秦琅不是什麼高尚的人，但是現在這種情況，他不想趁火打劫。

他做不到像魏徵那些儒家精英份子們那樣的時代燈塔，但是那句窮則獨善其身，達則兼濟天下還是願意去努力的。

世界很大，太遙遠的地方暫且不管，可既然是身邊的看到的，能兼濟一下總要兼濟一下的。若是這個世界上，人人都能對身邊的人多一份善意，這世界豈不更美好。

「我打算暫且僱傭下他們，每日提供兩餐，外加給些工錢。」秦琅想了想道。

「可咱們府上如今用不著這麼多人做工啊？」玉簫道，三百多人呢，而且這老弱婦孺都有，孩子占比還很多，說是僱傭做工，其實也就是變相收留救濟了。

秦琅覺得收留、救濟這樣的詞不好，還是僱傭好些，救濟代表的是施捨，僱傭代表的則是一種勞動供需關係。

其實若不是萬不得已，誰願意接受施捨呢，接受施捨往往就代表著尊嚴的失去。故古人曾有過餓死不食嗟來之食的話。

「我打算組織大家做點乾糧。」秦琅想了想道。

「做乾糧？」

這個倒也不是秦琅心血來潮，而是剛才一直在思索。畢竟這麼幾百號人在家，總不能就這樣干養著，倒不是說養不起，只是這不是健康的模式。

思來想去，秦琅倒想到一個方案，就是組織大家做點乾糧。

眼下是戰爭時期，乾糧這玩意挺有用處，把糧食加工成乾糧易於儲藏、運輸，而且好些乾糧還有耐飢的效果。

古人的乾糧其實也不少，什麼糗啊脯啊蘿蔔磚啊還有蒸好的麥飯啊等等，不過這些乾糧秦琅覺得並不是很好。

他想到幾種乾糧，比如說炒麵、肉鬆等，比如炒麵就是明代邊軍常用乾糧，甚至還有炒麵歌留下來，二兩白鹽四兩姜，二斤炒麵二茴香，如果是升級版的甚至還有，半斤杏仁和面炒等。

而肉鬆更是蒙古人征服歐亞的法寶，據說可以把一頭牛製成的肉鬆都裝進那頭牛的尿泡里，然後可在馬上一兩個月不用再帶糧食。

據說在新中國抗美援朝的時候，都還讓全軍攜帶炒麵做乾糧。

不過炒麵配方各式各樣，核心其實就是把米麥豆等磨粉加鹽炒熟，這樣吃的時候不用生火，加水沖泡成粥也行，少加水攪成陀陀直接吃也行。

這樣的炒麵還有一個好處，就是加了鹽後不必另外攜帶鹽了，能夠很好的補充士兵體力。

當然，若是要做些方便攜帶的調味料也是可以的，比如這個時代早就有了把鹽加工成鹽囪便於攜帶，或把豆豉搗成泥加鹽曬乾做成餅，一次弄棗子那麼大一塊吃，可以當醬菜。

又或者拿粗布在濃醋里浸泡，曬乾再浸泡，最後就能得到醋布，易於攜帶。要吃的時候，直接剪下一小塊扔進鍋里跟食物同煮，就能得到酸味了。

甚至若是在邊境之上，缺糧時還可以拿松樹皮與米一起煮至極爛熟也可以充飢。

秦琅看中的炒麵，其實就跟後世的小吃油茶是一樣的。

你想搞個奢華版的也行，加入各種堅果啊調料等，味道自然是極好的。若是簡易版也行，麵粉、小米、大豆、鹽。

甚至來個抗飢版的也不錯，直接把麥子、稻穀、粟谷、豆子等五穀雜糧不去殼磨成粉，加入鹽，炒熟一樣可以充飢，甚至你加點野菜乾，谷糠麥麩啥的也不影響充飢。

反正這玩意加開水一衝可以當粥喝，少和點水能攪成粑粑吃，都是易攜帶又好弄不用生火的。

玉簫有些不解。

「咱們府上糧食足夠，為何卻還要做成這個炒麵呢？」

秦琅說出自己的打算，「我準備好好研究一下這個炒麵的配方，開發出各種配方的炒麵，既可以做為百姓救災糧，也可以充當我大唐將士的行軍乾糧。」

秦琅打算先來一個普通版的，原材料就麥、粟、米、豆四合一磨成粉，然後加鹽加羊油炒制，適當搭配點碾磨成粉的谷糠麥麩菜乾，當然，若是能夠加點魚肉粉什麼的最好，或者磨點松針粉進去，也還能夠補充微量元素，預防夜盲症。

這個配方，最省糧食。

秦琅府上幾百石米麥，如果搭上這些雜糧糠皮什麼的，估計能做出上千石炒麵來。

正好因為殿上鬥毆被奪職免官在家閉門思過，就在家做炒麵吧。若能成功，也可以成為大唐新式行軍乾糧，若推廣軍中，也能為抗擊突厥做份貢獻嘛。

秦琅說做便做。

一面親自寫下配方，一面安排阿黃等去採購一些其它的原料，以及一些加工的工具等，當天，秦琅的翼國公府里，就已經弄起了炒麵生產流水線。

磨粉的磨粉，炒麵的炒麵，包裝的包裝，忙的是熱火朝天！