第352章 羊肉串（1/2）

「羊…羊…羊肉？」，聽到花眠的回答，小翠突然表情一變，說到羊，不就是妍妃養得那種渾身雪白毛絨絨的小動物嗎？小翠曾經隨花眠出去辦事時在宮裡遇到過妍妃宮中的侍女牽著羊散步，記得它還有著很可愛的叫聲。

「羊和牛可是北林的重要畜牧產業」，花眠把剛才聽十一殿下說的那些關於北林的知識現學現賣，說給小翠他們幾人聽。

「尤其是這個部位肉質軟嫩，而且你看這塊肉這裡」，花眠說著指著小翠手中羊肉紅白相間的部分，「這裡的肉最好吃，肥瘦相間，油脂分布均勻，做成烤串再合適不過了」

「可是這個肉總有點怪怪的味道，明明花眠姐姐那麼早就把肉都醃製好了，這個味道用醬都掩蓋不住」，小翠嘟囔著，顯然是不喜歡這個味道。

「這個味道叫做膻味，是羊肉特有的，等烤制的時候配上特殊的香料你就會喜歡上它的」，花眠說著將串好的肉串擺放到鐵架上。

火苗與肉接觸，肉的外層慢慢的爬上一層褐色，小小的油泡也從肉里鑽了出來，遇到火之後發出'呲呲'的聲響。

花眠將手中的一把肉串在鐵架上旋轉，同時用勺子從手邊的碗裡盛出一點點黃色的粉末，仔細的撒在肉串上，粉末接觸到肉，隨著白煙的升起一陣奇妙的香氣在屋裡散開。

小翠仰起頭，深吸一口氣驚道：「好香啊，花眠姐姐這個叫做羊的肉，烤過之後原來是這麼香的嗎」

花眠繼續翻動著手中的肉串，不停的撒上何種黃色白色的粉末，並回答著小翠的問題：「不光是羊肉，許多的食材都是在經過不同的製作方法後就會變成各種不同的味道，食材本身是什麼味道只是它的基礎，能夠通過製作將它變化出不同的菜品來才是做菜的魅力」

聽花眠這樣說，小翠突然笑了起來，邊笑邊說：「花眠姐姐你這麼說讓我想起賞月宴時候的事了」

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