第555章 炸雞（1/2）

所有能找到的調味料都擺在這裡了，連最南方國家南雁的甜酸汁都有，西耀東琉包括花眠所在的國家，西琳自信自己所擁有的調味品會比任何一座皇宮中收集都更加全面。

就究竟是一種什麼樣的味道，之前吃花眠製作的炸雞時，這種特殊的味道融入雞肉中，能更加烘托雞肉的鮮美，與'油炸'這種烹飪方式格外融洽。

嘗不出是什麼，一時也想不出能有什麼替代的調味品，難道是夏花眠自己調配出的？西琳一時之間沒有頭緒，便將裝著花眠所用醬汁的瓷瓶收起來，先用自己調配出來的醬汁試一次。

按照之前在市集上見到花眠處理雞肉的方式將肉塊倒入醬汁中開始反覆揉搓起來，之後的裹粉下入油鍋炸撈起刷醬再炸，從油的溫度到炸的時間全部都按照花眠的來。

說到底夏掌廚做事到底還是草率了些，西琳通過自己的觀察發現夏花眠在油炸的過程中對於時間的處理的十分草率，這一鍋可能是這麼長時間，到了下一鍋時間卻突然短了少許，下一鍋則又是變長，可以說沒有兩次的時間能說是完全一樣的。

西琳搖了搖頭，夏花眠擁有這樣好的菜譜想法，奈何基本功不足，導致出現這些小瑕疵。

完全遵循花眠的烹飪步驟，按部就班的製作出了炸雞塊，甚至於連盛入盤中時都按照花眠的做法在碟子上先墊上了一層紙。

「嗯，這樣多漂亮」，對於自己所做的炸雞的外觀，西琳還是相當滿意的。

一顆顆金黃色大小勻稱的雞肉躺在紙上，芭利婭在一旁抽動著鼻子聞了聞，說：「師傅做的這個菜比小翠師傅做的還香，而且看著也更漂亮」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。