第173章 聚餐（2/2）

一些菜湊不齊調料，莊容就做了輕微改動，口味兒當然不如後世那般正宗，但也是入木三分。

一盤盤菜被端上八仙桌，余良一家三口看得眼睛都直了。

就是莊文也是暗暗心驚。

他面上不顯，心裡卻在嘀咕，書房裡那些書多是經史詩文，少量地理雜學，偶有幾本雜讀也都是一些各地獵奇，可沒有哪一本書是專教人炒菜做飯的。

難不成容兒這是無師自通，對做菜突然有了悟性？

張氏夾了一筷子京醬雞脯肉，一入口，是從未體會過的濃濃醬香味溢滿唇齒間，她吃的滿臉饜足，「容姐兒，這京醬雞脯肉里的醬是咋做出來的？」

她先前幫忙時，只看著莊容在鍋里熬著黏糊糊的汁水，聞著有些豆醬味兒，卻不知是什麼。

莊容笑說：「這是磨成糊的豆醬加了澱粉，按比例配了番茄醬做出來的，吃著甜絲絲的，又有豆醬的香味兒。」

張氏又問：「那這糖醋鯉魚上頭澆的汁又是怎麼熬出來的？」

「加了醋、糖、生薑汁調成的汁，再勾了芡。」

見她對答如流，顯是對每道菜都了如指掌，張氏就忍不住誇她：「早先沒發現容姐兒做飯這樣好吃，你這水平就是到外頭當大廚也不差了。」