399.殺個豬（2/2）

李杜說道：「誰說要餵阿喵？這我留著自己吃。」

「什麼？」大奧震驚的問道。

哥斯拉悶聲悶氣的說道：「給我留塊豬肝和豬肺，我也愛吃。」

大奧更震驚了。

豬頭、豬蹄子、豬尾巴，這些東西在基督徒眼裡都是不能吃的，在李杜眼裡，這都是美食，比豬肉還要美食。

處理豬肉是大奧的強項，他從上往下，先是切下豬肩肉，這是位於豬前腿和豬肩交界處的一塊大肉，把偶偶前腿的頂梢肉，形狀奇特。

大奧將這塊肉用保鮮膜捲起，說道：「這肉適合做燒烤，味道很美，肥瘦肉比例最佳。」

「那趕緊烤著吃了啊。」圖里斯心急的說道。

李杜道：「不行不行，這豬肉得處理一下，冷凍處理，要不然有寄生蟲怎麼辦？」

冷凍保存是美國人用來處理生鮮肉寄生蟲問題的方法之一，他們不講究吃新鮮肉，而是要處理一下才吃，很注重飲食安全。

接下來是肩胛肉，這是豬肩後半部分，形狀類似立方體，有很多肉，看起來頗為誘人。

大奧又說了：「誰喜歡吃北卡羅來納手撕豬肉，那最好用這個。」

漢斯看向眾人，笑道：「你們說，北卡羅來納烤豬肉應該是用刀切的方式還是用手撕的方式？」

這是美國式的生活爭辯話題，中國南北方會就『豆腐腦鹹的甜的』、『番茄炒蛋放糖放鹽』、『粽子鹹的甜的』之類問題爭吵，美國人也會就北卡羅來納烤豬肉刀切還是手撕而爭吵。

漢斯成功挑起了爭辯話題，一群人吵鬧了起來：

「應該手撕，我在溫莎吃坑烤豬肉的時候，他們就是撕成碎片端上桌蘸著芥末醬吃。」

「溫莎全是農民，農民當然這麼吃，在夏洛特的餐館裡，肯定是刀切，帶著一點豬皮，切成小塊，酷斃了！」

「對，刀切，南卡羅萊納也是刀切，切成薄片不是切成小塊……」

大奧也想爭辯，李杜拍拍他肩膀道：「趕緊收拾你的豬肉吧，福老大在給你爭取時間呢，你不明白？」

這群人都知道黑豬肉好吃，他們圍著就想把豬肉吃掉，李杜和漢斯想將豬肉留下自己吃。

大奧拿出了庖丁解牛的本事，快刀迅速在豬身上遊走，將大塊肉切好，再將排骨分開，一頭豬用了半小時便處理好了。

伯克利黑豬的骨頭很粗壯，這樣肉就比較少，一頭肥豬看起來有二百斤，但去掉豬頭、豬蹄、血液、排骨、內臟，最後也就產出了六十斤的肉！

這就是李杜不願意在party上吃豬肉的原因，他打算拿來送人呢，六十斤肉都不夠這群牲口吃的。

撿寶人們只能笑罵李杜和漢斯吝嗇，李杜拿出了一片肋排，讓大奧用來烤著吃，其他的都收拾起來。

對他來說，豬肉誘惑力不大，反而是大奧殺豬、眾人圍觀的場景給他帶來很好的感覺。

這讓他忍不住想起了小時候家鄉殺年豬的場景，現在隨著人們生活條件好了，過年沒有殺年豬的節目了，也就沒了過年的意思。