第1347章 楊家戰略（2/2）

可現在每次面對張冬，卻總有種莫名的緊張，緊張之餘，還帶著幾分淡淡的興奮。

不知道是不是因為，當初她倆聽到張冬在房間裡單獨教訓楊冬妮的聲音導致的。

這時，張冬沉吟了下說道：「我們的黑豬肉投放後，會對整個海山市造成衝擊，我覺得，有必要跟海山大飯店和鳳凰大飯店，包括天州食府在內，跟他們說一下！」

「這個還用你說呀？我已經跟這三家飯店提前打好招呼了。至於他們會不會聽我的，那就不關我的事咯！」楊冬妮道。

頓了頓，她又道：「其實不止這三家飯店，凡是買你蔬菜的飯店，我都打過招呼了，讓他們最近少準備食材和半成品菜品。」

大飯店上菜之所以那麼快，就是因為早就提前準備好了食材，甚至都把食材加工成了半成品。

有客人點單時，大廚只需花兩三分鐘甚至更短的時間，就能做出一份成品！

但如果半成品準備的太多，而客人又達不到預期，到時就會造成嚴重的浪費。

畢竟半成品不像食材，可以放到冷凍倉庫里。

就在張冬和楊冬妮商談之際，海山市各大飯店，也都有了動作。

海山大飯店動作最快，直接命令後廚，接下來幾天不需要準備太多食材和半成品。

鳳凰大飯店也差不多，曾小川甚至宣布，接下來的一段時間，鳳凰大飯店要做好營業額減少兩成的準備！

天州食府，楊光遠坐在總經理的位子上，一臉嚴肅的看著面前站著的大石。

大石臉上滿是難以置信的神色：「楊總，您讓我接下來只負責幾個縣區的分店，總店這邊不用我負責了？」

「沒錯！你按我說的去做就行！做得好，回頭給你漲三成薪水！」楊光遠沉聲道。

大石咽了口唾沫：「難道說……楊總您找了個新的廚師長嗎？對方是什麼人？他的廚藝比我好？」

楊光遠搖搖頭：「沒有！你離開之後，由原來的大廚繼續擔任廚師長。雖然他的廚藝不如你，但是負責天州食府這邊，也沒什麼問題！」

「什麼？讓他繼續當廚師長？」大石驚呆了。

在總店呆著，當然比挨個分店來迴轉悠強得多！

天州食府在市區，周圍到處都是高樓大廈，吃喝玩樂應有盡有。

可其他縣區的分店，就沒這麼好的條件了！

而且還要來回奔波勞碌。

哪怕楊光遠給他加工資，可對於習慣享受的大石而言，依舊不是個好差事。

「楊總，為什麼要這麼安排啊？難道是我哪裡做錯了嗎？」大石忍不住問道。

楊光遠嘆了口氣：「你沒做錯！這是老太的決定！接下來，我們楊家的業務重點，不再是天州食府，而是各縣區的分店！」

「嘶！楊老太居然要放棄海山市的市場份額？」大石驚呆了。

楊光遠瞥了他一眼：「不是放棄，而是有計劃的收縮市場份額！你就別多問了！只管按我說的去做就行！」

大石猶豫了下，還是沒敢繼續爭辯。

之前在川河縣進行的那場廚藝對決，大石成了輸得最慘的一方。

現在的他，在餐飲行業裡面的名氣已經大不如前了。

倘若被楊家開了，到時候大石根本找不到這麼高待遇的東家！