第697章 魚有痛覺嗎（2/2）

在華國的時候，她也吃過幾次刺身。

不過因為飲食習慣問題，並不是很習慣吃生的食物，到了日本入鄉隨俗，待會免不了要吃兩口以示尊敬。

接下來，所有人的目光都放在了那位中年廚師的身上。

只見他沉著冷靜的沉寂在自己的世界裡，一樣一樣的將自己所需要的工具和食材擺放到桌面上。

那一套刀具，不鏽鋼鍛造，手柄的位置更是純金打造，一看就價值不菲。

刀，是廚師的武器。

在日本考驗一位廚師的水準便是看他能不能完整的切開一條。

做好了準備工作之後，這位奇怪的大廚當著眾人的面做了一番禱告，在胸口劃了一個十字。

看得出來，他是一個基督教徒。

禱告完畢，他再睜開眼睛時，整個人的氣場立刻就變得不一樣了起來。

眼神犀利，充滿了殺氣。

接著，他拿出了自己的一把銀色的小刀，另外一隻手從籃子裡提出了一條魚。

夏妤晚原本以為，他拿出來的會是提前殺好的魚，沒有想到竟是活蹦亂跳、新鮮的魚。

被廚師按在了砧板上，這條魚還在用力的呼吸著。

魚唇一張一合，魚鰓張開，鮮紅的魚鰓里充滿了毛細血管和紅色鰓絲。

因為離開了水面，所以鰓絲黏在了一起，看上去莫名的令人感到心酸可憐。

去掉頭和尾，接著便從魚尾的部位用小刀劃開了一道口子，慢慢地將這條魚上的皮去掉。

這是日本人慣用的殺魚手法。

相比較傳統的用刀刮魚鱗，總會弄得滿天飛；而用刀切去魚皮和鱗片反而會顯得更加乾淨。

他是趁著這條魚還鮮活的時候，開始一點點的將它身上的魚肉卸下來。

殘忍的一幕，讓夏妤晚和雅南博士兩人都有些不適應。

然而在他們的眼裡，這不過是在正常的事情。

因為這樣做出來的料理能夠原汁原味保持魚的鮮度，那位廚師將魚皮完整地剝下來之後，白花花粉嫩嫩的魚肉還在砧板上蠕動跳躍著。

它還在掙扎，兩隻圓圓的眼睛裡水靈靈的眼睛似在哭泣一般。

魚有痛覺嗎？

這個問題，夏妤晚並不知道。

可據這些做刺身料理的廚師說，魚是一種沒有痛感的生物，所以這樣的料理方法並不算是殘忍，反而是對食物的一種尊重。

當她聽到這謬論時，簡直是忍不住在心底冷笑了一記。

不到三分鐘的時間，魚肉被完整的取下來，只剩下一副白色的魚骨。

令人驚訝佩服的是，整個殺魚的過程這魚骨上的刺一根竟是一根都沒掉，可見他的功力之高超。

這些魚魚骨會被丟到垃圾桶或者拿去餵狗？

下一刻，夏妤晚就看到了他幾將兩條魚骨放到了一旁的玻璃器皿中。

器皿裡面裝著水，神奇的一幕發生了，魚骨放入玻璃器皿中，骨頭還在緩緩地遊動。

這便是日本著名的刺身——蝦骨魚游。

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