第27章 回鍋肉（1/2）

第27章回鍋肉

平日裡不管青玉居需要什麼東西，姜氏都會一拖再拖。

她為人處世非常圓滑，總能找到合適的理由，讓人挑不出她的錯處。

唯有今日不同。

今日的姜氏辦事效率奇高。

不過片刻的功夫，她就把清單上的東西全部湊齊了。

「你要的東西全都在這裡，你什麼時候能讓我們去見晟兒？」

余裊裊小手一擺：「天都黑了，余晟的事情等明日再說，你們先回吧。」

余康泰和姜氏、余娉娉就這麼被趕出了青玉居。

等人一走，余裊裊和當歸就擼起衣袖開干！

余裊裊用豬油給鐵鍋開了鍋。

看到鍋子被擦得油光發亮，她表示非常滿足。

當歸將木炭塞進爐子裡，興沖沖地問道。

「小姐，今晚我們吃什麼？」

余裊裊從桶里撈出一條肥瘦相間的五花肉，笑眯眯地道。

「今晚我們就吃回鍋肉。」

鍋中放冷水，下豬肉和薑片、料酒，去除血水。

然後將豬肉撈出來，放到案板上。

余裊裊拿著新做的菜刀，動作飛快地將它切成片狀。

鐵鍋燒熱後先將肥肉下鍋煸炒。

在高溫的作用下，肥肉開始不斷往外冒油水。

鍋中滋啦作響，屬於蛋白質的濃郁香味瀰漫開來。

當歸使勁吸了吸鼻子，由衷地感慨。

「好香啊！」

以前在巴蜀的時候，她跟著小姐吃過不少美食，小姐在廚藝上似乎特別有天分，總能做出很多別人聞所未聞的美食。

她也曾想過跟著小姐學習下廚。

但每次都以失敗告終。

明明是同樣的食材和調料，小姐燒出來的菜色香味俱全，她燒出來的菜卻是黑暗料理。

後來小姐就不肯再讓她下廚，免得糟蹋糧食。

余裊裊往鍋里倒入一大勺豆瓣醬，又拿出一罐子花椒。

這是她們特意從巴蜀帶來的特產。

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