第1018章 農門福女的懶饞壞大嫂（14）（1/2）

徐茵忙了整整一天，才把半扇多野豬肉處理好，醃的醃、醬的醬、灌香腸的灌香腸，大棒頭吊高湯，排骨也都過油炸了一遍，能多放幾天。

虎子娘給她送豆腐來的時候，她剛把排骨炸完，油鍋還熱著呢，正好炸豆腐泡。

虎子娘驚奇極了：「豆腐還能炸著吃？味道竟然很不錯！」

剛出鍋的豆腐泡，酥酥脆脆的，還帶著一股濃郁的豆香，淡吃也行，蘸點辣椒醬吃味道更好。

「就是太費油了。」虎子娘瞅了眼鍋里的油，不禁替徐茵肉疼，一年的油怕是都在這裡了。

徐茵笑著說：「炸完可以留起來炒菜，其實也不浪費。」

她給虎子娘裝了幾個豆腐泡：「帶回去燉肉吃，保證比肉還好吃。」

「……」

虎子娘半信半疑。

豆腐即便下油鍋炸了炸，那也還是豆腐啊，怎麼可能比肉還好吃？

正好家裡有肉，昨兒剛買的野豬肉，按孟瑾媳婦教她的方法，先給切塊的野豬肉過一遍沸水，焯掉血水、浮沫，然後在鍋底抹點油，把肉煎得兩面焦黃，才放調料和水，等肉燉得七八成熟了，再把豆腐泡放下去，小火燜燉。

掀開鍋蓋的時候，她家當家的都被吸引到了廚房裡。

「媳婦兒，你在做啥好吃的？」

「孟瑾媳婦教我的，她還送了我幾個油炸豆腐，和肉一起燉，說是比肉還要好吃。」

虎子爹哈哈笑起來：「孟瑾媳婦是開玩笑的吧？豆腐怎麼可能比肉還好吃？」

他家磨了這麼多年豆腐，從沒聽說誰家燉的豆腐能比肉還好吃。

要真如此，他家的豆腐攤，生意還不好上天咧！

直到油豆腐燉肉端上桌，出於好奇，每人先夾了一個油炸豆腐嘗了一口，瞬間亮了眼睛：

「唔！真的很好吃！」

「確實不比肉差！」

「以後燉肉都這麼來！」

「當家的，你說我們家豆腐攤賣這個油炸豆腐，生意會不會好？」

「你知道怎麼做？」

「知道啊，孟瑾媳婦當著我面炸的，簡單得很！」虎子娘說，「就是費油，不過可以反覆炸，又不是炸完一批就倒了。」

虎子爹連著嘗了三個油炸豆腐，去夾第四個的時候，被虎子按住了筷子：「爹，你都快把整碗肉豆腐吃完了！」

他才吃一個呢！

虎子爹哈哈笑起來：「炸！我們家明天自己炸！第一鍋我們自己吃！吃它個過癮！」

從此，王家的豆腐攤，除了滷水點的老豆腐以外，又添了一道新鮮的豆製品——油炸豆腐。

價格比豆腐貴不少，畢竟下油鍋炸過，沾著不少油，而且聽說這油炸豆腐和肉一起燉，味道比肉還要好。

大窪村民起初不信，這不家裡正好還有點野豬肉，稱了幾兩油炸豆腐回來燉了一次，結果自然和虎子爹娘一樣——都深深愛上了這道新鮮吃食。

不僅大窪村本地人，就連外村人都聽說了，慕名跑來王家買油炸豆腐。買不起肉，買幾兩油炸豆腐解解饞也好。

王家即使不挑去鎮上賣，每天的生意也不差。

村民們聽說王家這油炸豆腐的生意，還是孟瑾媳婦出的主意，羨慕之餘，在心裡轉起了小九九。

回家後，讓年齡與狗蛋相仿的孩子去找狗蛋幾個一起玩，並叮囑他們：「要是孟瑾媳婦讓你們幹啥，你們勤快點！」

於是，狗蛋三人組的背後，又多了幾條小尾巴，三人組幫徐茵幹啥，幾條小尾巴也搶著幹啥。

徐茵不需要出門撿柴、打豬草，每天早上，她家院門口總會有一堆新鮮的豬草和一堆乾柴。

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