第1153章 泡菜蘿蔔條（2/2）

晌午時分。

等長夏打著呵欠走出客廳。

沉戎蹲在水缸旁清洗各種瓜果蔬菜。

他上午過去白湖街，恰好遇到三族部落過來白湖商業區。這一次，三族部落是給元虎部落送瓜果蔬菜的，一月前，元虎部落找三族部落預定了一批蔬菜。

目的嘛，跟沉戎一樣。

打算晾曬一批乾菜，以及醃製酸菜。

「阿戎，你在做什麼？」長夏輕問道。

沉戎抬頭，甩掉手上沾染的水珠，開口道：「清洗蔬菜，地窖和地下倉庫的酸菜沒剩多少，我剛才去了趟白湖街，用獸皮跟三族部落交換了幾筐瓜果蔬菜……」

「有蘿蔔嗎？」

「有的。」

「你給我留兩個，我做點泡菜。」

沉戎對長夏說的泡菜很好奇，將洗淨的瓜果蔬菜晾著瀝水，就朝長夏靠近。

長夏洗臉醒神。

進廚房，把泡菜要用的東西準備好。

從小客廳的架子上，找出大小適合的陶罐，沖洗，倒立。

「阿戎，幫我切蘿蔔。」長夏道。

沉戎問：「切片，還是切條。」

「切條，我喜歡吃泡菜蘿蔔條。」

泡菜蘿蔔條醃製簡單方便，醃製兩三個小時就能吃。沉戎給蘿蔔切條，長夏找來小米辣和大蒜切好，用碗裝上。再拿來大碗，把沉戎切好的蘿蔔條裝好。

等蘿蔔條全部切好，往碗裡撒鹽。

鹽能祛除蘿蔔的辛辣味，讓蘿蔔條變得爽脆易入口。

當然，加鹽醃製之後要將其抓勻。再準備醃製蘿蔔條的醬汁，清水、醋以及湯，入鍋將糖溶化，盛出備用。

不過。

這期間蘿蔔條需要醃製一小時左右。

醃製好，再用清水反覆沖洗幾遍，將鹽衝掉。然後把辣椒蒜片加進去，連同蘿蔔條一起倒入之前的醬汁中，反覆抓拌。

這時候，就只需把醃好的蘿蔔條放進陶罐中。

有一點很重要，陶罐必須要密封好。

並且吃的時候，木筷不能沾油沾水。

「長夏，蘿蔔條多久能吃？」沉戎問道。

長夏答道：「醃好後，兩三個小時就能吃。蘿蔔條要醃製半個時辰，我們午飯後再動手。」

「要這麼久——」沉戎一臉惋惜，說著，就往嘴巴裡面塞進一根蘿蔔條。

見狀。

長夏噗嗤一笑。

「阿戎，這蘿蔔條不辣？」

「還行吧！」

說著話，沉戎把蘿蔔條抓好，端進廚房。

轉身詢問長夏中午想吃什麼？

水缸旁的瓜果蔬菜，要等瀝乾水才能醃製，當然，還有部分沉戎直接放在窯洞庭院晾曬著。

寒季時，用來煮火鍋或是做扣肉，都十分美味。

一想到扣肉，沉戎有點饞。

「長夏想吃扣肉嗎？」沉戎舔著嘴角，問道。

長夏揚眉，她剛才思考著中午吃什麼粉。哪知道沒等她想出個所以然，沉戎突然開口詢問她想不想吃扣肉？