第二百四十四章.鐵鍋燉大鵝（2/2）
「哎呀！」李雲香聞言，忙把手在圍裙上反覆擦了兩下，才快步走到趙軍面前，一把就拉住了趙軍的手，道：「小伙子，我可得謝謝你啊！」
「嬸兒，不用……」
「不用不行啊！」李雲香道：「你都不知道那天把我們急啥樣啊，要不是你把我爸救回來，那我就得上吊了。」
「不至於，不至於。」趙軍見狀，忙轉移話題，指著身旁李寶玉，對李雲香說：「嬸兒，這是我兄弟寶玉，李寶玉。」
「嬸兒。」李寶玉上前，點頭叫了李雲香一聲。
「哎……」李雲香剛答應，抬頭再一看李寶玉，不由得驚嘆道：「這孩子咋長這麼高呢？」
「八成是家裡吃的好。」老陶頭在旁滴咕一聲。
「行了，快別在外頭說了，進屋，進屋。」李雲香側過身，伸展著胳膊，招呼趙軍、李寶玉進屋。
剛進到屋裡，趙軍便從挎兜子掏出兩瓶黃桃罐頭，一邊往炕桌上放，一邊對陶福林說：「老爺子，我這次來也沒給你拿啥，就給你買兩瓶罐頭。都說桃養人，你老好好在家，別總往山里跑了。」
趙軍前面的話，陶福林聽得很受用，臉上笑麼滋的，可說到後來，一聽不讓他跑山了，老陶頭子頓時把臉一板，道：「那可不……」
老陶頭不愛聽的話，李雲香可太愛聽了，只見她上前一步，打斷陶福林的話，對趙軍說：「這孩子說的真好，就是下回來，可別花錢買這東西了哈。你哥倆先在屋歇一會兒，嬸兒給你們拿吃的。」
說完，李雲香去外出，端水沏茶、洗蘋果、拿瓜子，還拿出兩個黃紙包，都擺在炕桌上。
趙軍和李寶玉是客，李雲香怕他們不好意思，不會自己動手，於是就親自把那黃油紙包打開，將裡面的爐果、長白糕都露了出來。
爐果，倒是常見，可那長白糕就很少有人能整著了。
「孩子，你倆先墊吧點兒。」李雲香退後一步，一指桌上吃喝，對趙軍、李寶玉說：「嬸兒這就給你們做飯。」
「閨女啊。」這時，老陶頭子開口道：「這眼瞅中午了，你給倆孩子整點吃的呀？」
「啊？」李雲香一愣，有點沒明白陶福林的話。
陶福林看著李雲香說：「人家孩子來咱家，頭一回端飯碗，你可得給整點硬菜啊。」
「那是必須的。」李雲香笑道：「殺大鵝行不，爸？」
李雲香問了老陶頭子一嘴，又抬胳膊往外一指，道：「把剩那大鵝殺了，行不？」
「行！」老陶頭子斬釘截鐵地說：「它剛才跟我得瑟呢。」
東北婦女辦事兒也是嘎巴熘脆，李雲香說殺就殺，趙軍和李寶玉攔都攔不住。
就見李雲香攏柴火點著了燒水的火，然後就氣勢洶洶地出了屋，不大一會兒就聽院子裡大鵝「啊」、「啊」直叫。
只見李雲香左手抓著大鵝脖子，右手死死鉗住大鵝兩隻膀子，硬將那七、八斤重的大鵝給拎進了屋。
一進屋裡，李雲香抓著大鵝脖子的手不松，右手抓著大鵝膀子往地下一摁，腳往大鵝身上一踩，踩住兩隻膀子不讓它撲騰。
李雲香聽它叫的鬧心，怕他吵到了趙軍和李寶玉，就抓鵝脖子的手往上一挪，抓住鵝腦袋、捏著鵝嘴，把它往菜板上一按。
緊接著從灶台上拽下菜刀，手起刀落，就聽卡察一聲，鵝頭落地。
此時，大鵝雖死，但身子還在掙扎著，可李雲香抓、踩著它不松，而且麻利地從灶台上拿下一個小盆，接著鵝血。
等鵝血流干，大鍋里的水也開了。
可燙鵝毛，不能用滾開的水。
正好李雲香將開水舀出，等舀到一桶里後，這水也不到滾開的程度了。
李雲香將大鵝按進水裡，從旁邊拿過爐鉤子，伸進桶里攪動著大鵝。
攪動兩圈過後，李雲香把大鵝拿出，熟練且迅速地給大鵝褪毛。
大鵝毛難褪，不但有翎毛、羽毛，貼皮還有一層小絨毛。
等褪完了毛，李雲香將鵝開膛，拽著燈籠掛把腸子都扯回來，從鵝珍下一掐，腸子扔了，再把鵝膽從肝上摘下，也扔了。
然後，大鵝剁小塊，清水洗了兩遍，也不焯水，熱鍋燒油，鵝肉下鍋勐炒，將鵝皮炒的微干，再下醬油翻炒。
等醬油色掛在大鵝肉上以後，李雲香又往鍋里舀水，蓋上鍋蓋，添兩把柴火以後，李雲香轉身從南牆上摘下個小網兜，回到灶台前以後，從網兜里抓出兩把土豆乾放進一個小盆里。
然後，她拿暖瓶往盆中倒進開水。
在東北，小雞得用蘑孤燉，大鵝就得用土豆乾來燉，要不然的話，要放別的東西的話，哪怕是放新鮮土豆，那大鵝肉都腥。
大鵝下鍋等水開，李雲香在燉大鵝上方放屜簾，在屜簾上放盆蒸米飯。
當李雲香又把鍋蓋蓋上時，她家房門被人從外面拉開，一個聲音傳進屋裡。
「媽，咱家院裡咋有狗呢？咱家大鵝咋沒了呢？是不讓狗……啊？讓你給燉了呀。」
「兒子！快來！」李雲香看見來人，拽著他進屋，給他們引薦道：「這是我兒子陶飛。」
說完，李雲香又對陶飛道：「兒子，這是你趙哥和你李哥。」
這陶飛今年十八歲，而李寶玉剛過完年十九，還比他大一歲，所以他得叫李寶玉一聲哥呢。
趙軍和李寶玉很有禮貌的起身，依次和陶飛握過手，三人上炕陪著老陶頭子吃吃喝喝。
談話間說起明天春獵的事，陶飛笑道：「趙哥、李哥，你倆來的太是時候了，我大爺今天讓人把炮給拽出來了。」
一聽有炮，李寶玉眼睛都放光了，只對趙軍道：「這要使炮，大爪子也轟下來了吧。」
「這孩子……」老陶頭在一旁笑道：「這啥年月了，哪還有大爪子了？」
「咋沒有呢？」陶飛把身一轉，望向陶福林，道：「小西山後邊石砬子，前兩天不說有個石虎子麼？」
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