第一百六十章 生意紅火（2/2）

而且五十文一斤的價錢看似不便宜，但是實際上老百姓自己心裡也有一本帳，眼下長安的鹽價也很貴，這些臘羊肉本身在製作的時候，用鹽就非常足，幾乎是用鹽把肉給埋起來醃製的，隨便飯菜里放兩片，做出來的飯菜就有了鹹味，而且臘羊肉本身的味道也非常不錯。

所以老百姓自己算筆帳，買了這臘羊肉回家之後，既解饞了，而且還省了家裡的鹽，即便是窮一點的家庭，買一塊回去之後，每天做飯切一片丟鍋里，也不用再放鹽了，這樣一來把鹽錢也就給省了下來，所以當這玩意兒在長安城一上市，就立即得到了長安人的認可和追捧，紛紛掏錢購買。

有錢人家一次買十幾斤幾十斤的有之，甚至勛貴之家在徐記私房菜品嘗過之後，一次就直接給家裡買個百八十斤的也有之，窮點的人家，也多少買個幾斤回家給家裡改善改善伙食。

幾萬斤臘羊肉，原本徐淼還計劃著一旦在長安城賣不掉的話，就走水路通過長孫無忌家的商行，運到洛陽去賣，可是結果根本就沒費多大力氣，短短半個月的工夫，幾萬斤臘羊肉就在長安城銷售一空。

至於牛肉乾，徐淼根本就沒來得及投放到市面上去賣，單單是在徐記私房菜讓客人們嘗了嘗，就被哄搶一空。

誰讓這時候吃一口牛肉太不容易了，再加上徐淼的法子做出來的牛肉乾，味道鮮美不說，而且還很有嚼勁，是非常不錯的零食，即便是徐淼黑了心的定價一百五十文錢一斤，鐵了心很賺一筆，照樣是供不應求，短短几天時間，幾千斤牛肉乾就也被哄搶一空。

這種高檔食品，普通百姓連嘗一嘗的機會都沒有，僅僅是長安城中的勛貴之家，就不夠分的。

不過徐淼也沒忘了抱李二和長孫皇后的大腿，臘羊肉和牛肉乾運回到長安城之後，就直接親自裝了一車，送到了皇宮之中。

李二嘗過了牛肉乾和臘羊肉之後，同樣也覺得確實好吃，比起以前軍中吃的醃肉味道好太多了。

其實這時代軍中在出征的時候，也會攜帶一些醃肉，但是那些醃肉只是用鹽隨便醃一下，掛起來風乾就算了，並沒有加什麼調料，也沒有經過熏制，而且因為鹽價太高，醃肉的時候捨不得放鹽，醃製風乾的肉，有時候已經變質了，散發著一股子惡臭味道，可是照樣在軍中算是美味。

就那種臭烘烘的醃肉，在軍中也往往是作為賞賜給有戰功的將士吃的，一般人想吃還吃不上，李二當初在領兵打仗的時候，也沒少吃那種臭烘烘的鹹肉。

現在嘗過了徐淼製作的這些臘羊肉和牛肉乾之後，和以前軍中吃的醃肉一比，簡直是一個在天上一個在地下，根本沒有任何可比性。

甚至徐淼還說，經過醃製的臘羊肉，哪怕是不煮熟，只需要切成薄片，也能直接吃，乃是軍隊遠征不便攜帶活豬活羊的時候，甚至是遇上特殊情況，不便埋鍋造飯的時候，目前最佳的野戰食品，直接削成薄片生吃都沒問題。

為此徐淼還專門在一塊臘羊肉上削了一片塞到嘴裡吃了下去，又讓楚宏也跟著嘗了一片，楚宏也連說好吃，唯一的缺點就是有點太咸了，吃的時候有點齁得慌！

李二好奇也削了一片嘗了嘗，那濃郁的燻肉香味頓時就在口腔里瀰漫開來，甚至比起做熟的味道也不差到哪兒去，還具有一種特別的風味，除了有點咸之外，確實生吃也沒問題。

於是李二便當即讓徐淼把製作這種臘羊肉的方子交出來，命少府安排人，開設一個大姓的臘肉作坊，製作這種臘肉，以後供應大軍食用。