第30章 熟成魚（1/2）

回去的路上，秦風確定了下今晚的菜譜，然後轉道菜場買了塊豆腐，做梭子蟹豆腐湯。

回到家，空無一人，倆發小人都不知道在哪，只好打電話叫他們回來吃飯。

好在兩人離租房不遠，只是在附近的那個沙灘欣賞了會夕陽下的比基尼。

等他們回來後，秦風已經做好了晚餐。

爆炒椰子螺、清蒸大青蟹和香螺、梭子蟹豆腐湯。

秦磊看到這四個大菜，心裡滿滿的感動：「阿風，其實你不用這麼客氣的，這一桌又要好幾百吧！」

秦風擺擺手：「就付出了點勞動力，今天發現一座小島，忘買魚餌就乾脆去趕海了。」

秦磊：「那這些也可以拿去賣啊，我們隨便吃點就好。」

林奇雙手抓著青蟹啃著：「就是就是。」

「沒事，在島上抓了只十斤重的椰子蟹，賣了八千。」

「考！」

「我曰！」

秦磊的感動頓時消失，化羨慕嫉妒酸為食慾，開始瘋狂的掃蕩起來。

等吃過晚飯李新月回去後，三人都靠著床閒聊著。

秦磊吐槽起林奇今天的風流事，中午還特意請那個網管小姐姐去日料店吃飯，下午無聊的他只能去沙灘玩。

林奇得意洋洋的摸著腰，感嘆道：「下午幹了點體力活，腰有點酸...」

秦風：「腎虛，得治！」

秦磊：「實在不行我幫你幹活！」

林奇：「滾！」

笑鬧過後，林奇的神情稍微正經了點：「其實今天中午吃日料時，我突然有了個想法。」

「什麼想法？」秦風好奇道。

「你們聽過熟成肉嗎？」

秦風和秦磊互相對視了一眼，一同搖了搖頭。

「在拍片國熟成肉是越來越歡迎了，一般人均消費過千的日料店都會有熟成魚刺身。」

「從鮮度來講，魚剛殺完鮮度肯定是最高的，但從口感來講，這個時候卻不是最美味的時刻。」

「魚在死亡後，由於沒有供氧肌肉會陸續出現收縮變得僵直，這個時候是魚的死亡僵直期。

「僵直期的下一個階段，魚體內的蛋白質等各種分子會分解出穀氨酸肌苷酸等，這些物質會讓魚的肉感變得更加的鮮美，這個時期享受到的魚是鮮度與口感完美平衡的一個時刻，這就是「熟成」。」

秦風倆人聽完後紛紛恍然點頭，原來還有這種說法，他們一直以為活魚剛殺時候的味道是最好的，沒想到還有個熟成。

林奇見倆人明白了，便說出了自己的目的：「所以我想去拍片國了解下熟成日料店，準備回來也開一家，到時候你們倆要不要入股？」

秦風思考了三秒，就直接拒絕了：「入股就算了，做人要專一，到時候我還是直接賣魚給你們吧！」

一直以來都有親兄弟明算帳的說法，他可不想跟自己這兩個發小沾上直接的利益關係，沒有利益之間的相處才是最純粹的。

而且他現在釣魚生活多自在，有水族館也不需要擔心收入問題。

但秦磊卻有點猶豫，日料店如果開的好的話，那其中的利潤肯定很大，比他做成套要好的多，而且不再需要自己經常去討債，求爺爺告奶奶的還惹人嫌。

只是這個投入估計會挺大，他也不知道自己現在存下來這些錢能占多少股份。

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