第1417章 顛倒了試試（1/2）

水煮肉片、花雕紅燒肉、香鍋肥腸頭、冒腰花、炸小酥肉、麻椒雞、酸菜炒雞雜、酸筍老鴨湯、臘肉飯……

等到飯桌擺出來，滿屋子都是霸道的香辣味兒。

有兩道菜重了，是麻椒雞跟炸小酥肉，都是兩份。

五阿哥吩咐身邊太監，道：「這兩盤送內務府去，給阿哥添菜。」

前朝就這幾個人，十二阿哥也是弟弟呢，五阿哥愛屋及烏，也樂意照顧一二。

那太監應聲去了。

被這味道刺激的，炕邊看摺子的幾人也加速了。

大家辰初就到南書房了，早膳都吃了三個時辰了，早飢腸轆轆。

過了小一刻鐘，完成了差事，三阿哥忙打發筆帖式給兵部的人送去。

屋子裡就有洗手盆。

幾位阿哥洗了手，就往八仙桌這裡來。

大多數的菜都是紅彤彤的。

只有一道雞，看著尋常，是完整的一隻，很是不小，淨重三、四斤那種母雞，雞皮油亮。

三阿哥也比較喜歡百味居的飯菜，沒有海參鮑魚那些名貴的食材，看著菜量也大。

五阿哥也洗了手，帶了得意道：「這是百味居的新菜，味道好著呢，我隔三差五就要吃一隻，不吃想得慌……」

說著，他就動了手，將麻椒雞一分為二，雞肚子裡全是花椒跟辣椒，塞得滿滿當當。

等他將麻椒雞撕的再碎些，跟那些花椒辣椒一拌，辛辣的味道就出來了。

三阿哥道：「好傢夥，得用了半兩花椒，這個雞不便宜！」

花椒現在雖不如古時候珍貴，在江南跟四川等地多有種植，可是價格也不算便宜，一斤花椒的價格，能折一石大米。

五阿哥得意道：「一分錢一分貨，宮裡的食譜，雞的吃法二三十種，跟這個麻椒雞一比，就差的遠了，吃著上癮，三月里推出來的新菜，我吃了得有小二十隻了。」

不能說隔一天一隻吧，也是兩、三天吃一回。

三阿哥聽著來了興致，道：「什麼好東西，也經不住這樣吃啊，我得好好嘗嘗。」

四人都坐了。

三阿哥先動筷子，毫不客氣地夾了一個雞翅膀。

雞翅膀上都是皮，平日裡燉雞也好、糟雞也好、五香熏雞也好，這個雞皮都十分軟爛。

今日這雞皮的口感不同，吃出爽脆勁道來，還有濃郁的香辣味道。

五阿哥也動了筷子，可著花雕紅燒肉去了。

這道菜貝勒府也常做，可是跟百味居的也沒有辦法相比。

百味居這道菜是罈子菜，在火上煨十二個時辰，紅燒肉夾的時候都要帶了小心，否則就要不成型。

吃到嘴裡，就成了紅燒肉汁，入口即化。

花雕酒又中和了五花肉的肥膩，口感帶了回甘。

七阿哥跟前放著冒腰花，就直接夾了，吃的速度不慢。

八阿哥拿著筷子，遲疑了一下。

一道素菜都沒有，看著都是濃油赤醬的。

這大熱天，吃著不怕上火？

五哥這一身肉，都是一口口吃出來的。

湯湯水水的也多，小酥肉看著油膩，他就夾了一塊麻椒雞里的胸脯，這個還算清爽些，不過也進了味道兒進去，有些辛辣……

*

內務府衙門。

除了十二阿哥之外，九阿哥今日也在。

他之前跟十二阿哥交代的就是隔兩天來一次。

今天上午，他也沒做旁的，就是聽張保住說了這半年的見聞。

張保住出遠門回來，本該歇幾日，可是還沒有見九阿哥這個主官，曉得九阿哥今天來了，就也跟著來了。

十二阿哥聽得出神，九阿哥前年去過，就覺得平平了。

只是他想起了南巡往事，當時一路拜了多少寺廟，點了好些燈。

還有那個祈子的大榕樹。

三條紅綢帶。

九阿哥就跟張保住與十二阿哥道：「現在想想，還真是靈驗，看來爺得著機會帶福晉再去一趟，還個願……」

下回聖駕南巡，他也有理由求隨扈了。

到時候正可以去太湖看看自己的茶園。

張保住說完這些，仔細問了一下金家的罪狀，就走了。

昨天回到家裡，他額涅也是沒有好臉色，還是張保住將金家的下場說了一遍，才讓他額涅明白，內務府這裡的東西，就沒有白拿的。

主子讓拿的東西，才是能動的；自己伸手撈，不僅害自己，家人都要跟著連累。

這幾年內務府處置的人手，沒有說只罰一個人的，多是闔家發落。

輕的是革了男丁差事，重的就要流放，或是籍沒。

他他拉夫人依舊是憤憤，不再提那些東西了，只是心氣還是不順，話里話外的呲噠半天。

九阿哥今天回城，沒有帶食盒過來。

天熱，飯菜擱半天不新鮮了。

他早上就直接跟十二阿哥說了，中午跟十二阿哥對付一口。

中午，就是乾西五所那邊送來的膳盒。

等到五阿哥身邊的太監過來送吃食時，九阿哥跟十二阿哥也剛要動筷子。

看到麻椒雞，九阿哥口舌生津；看到小酥肉，則是帶了嫌棄。

大熱天的吃炸物，不符合養生之道。

他看著的五阿哥的太監道：「五哥帶了多少吃食過來？連這邊都送到了？」

那太監道：「從百味居點了十道菜，兩樣重了，專門給十二爺留的，主子不曉得您也在。」

九阿哥道：「爺湊合吃一口就行了。」

帶這麼多菜，不是兩個人的飯量。

九阿哥就又問了緣故，才曉得入值南書房的四位哥哥換了輪班方式。

這明顯是禮多人不怪，自家五哥要偷懶了

九阿哥「哈哈」兩聲，叫何玉柱賞了荷包，打發人走了。

十二阿哥見完整的一隻雞，有些無處下筷子。

九阿哥就吩咐何玉柱道：「洗了手撕雞，雞翅膀單拿出來……」

何玉柱聽聲，洗了手，近前服侍。

少一時，一隻雞就分成了兩部分，一部分是兩隻雞翅膀，一部分是跟花椒辣椒混合起來的雞肉。

九阿哥給自己夾了一隻雞翅膀，跟十二阿哥解釋道：「這雞好吃是好吃，就是太辣了，我吃不辣的。」

十二阿哥就夾了一塊雞腿肉，確實辛辣，立時喝了兩口奶茶。

九阿哥見狀道：「要是吃不了就不要勉強，下回再吃的時候，別攪合就行。」

十二阿哥搖頭道：「能吃，夏天吃著挺清爽。」

這麻椒雞是冰鎮過的，雞肉緊實彈牙。

九阿哥只吃了一個雞翅膀，剩下的給十二阿哥夾了，道：「不拌雞肚子裡的花椒，就是微微辣，另一種滋味兒。」

十二阿哥看著大半盤子花椒，道：「這個還能用麼？」

香料不在宮裡的日用供應中。

調味品，能見著的就是鹽、糖、甜醬、清醬跟醋。

九阿哥點頭道：「能用，不過冬天還罷了，夏天也擱不住。」

他就道：「五所膳房那邊要是需要什麼香料，直接叫人去百味居取就是了，那邊全乎著。」

十二阿哥點頭道：「嗯，我曉得了……」

少一時，兄弟兩個用了午膳，九阿哥就出來了。

路過乾清門的時候，他猶豫了一下，要不要去南書房轉一圈。

想了想，他還是熄了這個念頭。

那算是機要之所，不是扯閒篇的地界。

九阿哥就直接出宮了。

十阿哥不在，他一個人上了馬車，沒有叫人出京，而是回了皇子府。

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