第323章 透個信兒（2/2）

花生、瓜子等各種堅果，混著糖粉壓成餡料，切成小小的方塊，擱在滿是糯米粉的籮筐中滾啊滾的，便滾成一個一個的元宵。

煮熟之後，糯米粉也會變軟一些，但因為一層一層滾上去的，口感還是要硬許多，不夠軟糯。

但湯圓是糯米粉和的麵包成的，煮熟之後，口感卻是軟糯許多，且因為是手包的緣故，餡料便也可以有諸多變化。

黑芝麻，花生，南瓜，紫薯……

多種多樣，口味不同。

且蘇木藍還用那蒸熟的糯米麵，包成一個一個的熟湯圓，撒上一些糯米粉防止粘連，再用竹籤穿了，做成一串一串的湯圓串來，便可以隨時隨地來吃了。

若是想吃點不一樣的，將這熟湯圓擱在油鍋裡頭炸上一炸，炸的表皮焦脆脆的，吃起來是外焦里糯的，香的不得了。

於是，這個元宵節前後，鎮上到處可見拿著一串一串湯圓，一邊走一邊吃的孩童，幾個孩童一起的，還要比上一比我的是這個滋味，你的是那個滋味的，換上一兩個來嘗一嘗。

吳記的生意，可以說自年後開門後，便十分的熱鬧。

蘇木藍這邊，也是忙碌的很。

除了要做一些吃食，額外的，還要教吳卓遠夫婦許多吃食的做法，兩頭跑著，辛苦的很。

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