第345章 無望（2/2）

「旁的吃食？」陸雯晴一怔，隨即急忙問，「蘇嫂子說的吃食，是什麼？」

蘇木藍並沒有立刻回答，而是進了灶房，將小炭盆連帶著上頭的小砂鍋一併端了出來，遞給了陸雯晴一雙筷子，「陸掌柜嘗嘗這個？」

陸雯晴一時有些猶豫，但是看她眼中滿都是自信和誠懇，又見那砂鍋咕嚕咕嚕冒著的熱氣中帶著的香味實在誘人的很，便接了筷子過來，嘗了一口。

香濃的滋味，頓時在口中瀰漫開來……

「這個是？」陸雯晴頗感驚訝，有些不可置信的看向蘇木藍。

「這是紅燜羊肉。」蘇木藍解釋道，「紅燜羊肉滋味鮮美，若是底下放置炭盆的話，可以確保羊肉軟爛鮮嫩，還可以涮食其他菜蔬來吃。」

「若是以此來開酒樓的話，只需一人按照配方分量燉了羊肉充當鍋底，其餘的菜蔬只需打雜的人擇洗切塊或者切片即可，這樣就並不需要去費力氣費銀錢去請大廚。」

「陸掌柜家中鋪子不止一個，若是同時都開成紅燜羊肉的話，滋味能夠確保統一，可以說免去了許多酒樓開分店時，滋味不同，生意各異的煩惱，羊肉燉好後是現成的，客人點菜之後，上菜也能更快一些，不必讓人過多等候。」

「秋冬之際，這紅燜羊肉一直拿炭火煮著，吃著暖和舒適，若是到了夏日炎熱的時候，把這炭火去掉，將那紅燜羊肉放置涼透，當成冷鍋羊肉來吃，配菜以清水煮熟後再讓，吃的時候，將配菜擱冷鍋中涮食入味，也別有一番滋味。」

「可以說，這道紅燜羊肉四季皆宜，且這紅燜羊肉，整個縣城之中還沒有，順意齋若是開上一個，也是頗為特別。」