第58章 書寫八大系菜譜（1/2）

他盯著宋意歡皺眉問道：「你有菜譜？哪來的？」

「不告訴你！」宋意歡起身拍了拍手，走向不遠處的桌前。

她掃了一眼之前就鋪好的宣紙，伸手挽起衣袖研磨。

她並沒有異想天開，自打到了幽州城，她一直在想怎麼賺銀子。

想來想去，她覺得還是開酒樓比較合適，至於腦海中其他的賺錢法子，日後再議。

眼前對她來說開酒樓是最輕鬆，不需要她親自動手，只要找好掌柜，帳房先生，廚子，店小二，酒樓的選址，還有銀子到位就好。

畢竟她是真的有菜譜，是跨越千年的粵菜，川菜，魯菜，淮揚菜，浙菜，閩菜，湘菜，徽菜八大系菜譜。

她敢擔保，若是酒樓開起來，這將絕對是天下獨一家。

現代的美食數不勝數，全部集聚在一起，不愁生意不火。

宋諾言見她走到桌前研磨，一看就是要寫字的架勢，他起身走來。

在他走近的時候，宋意歡已經提筆沾了沾墨，在宣紙上書寫。

宋諾言在一旁，望著宣紙上著漸顯現的簪花小楷字跡。

四喜丸子，豬前槽肉餡七瘦三肥，肉餡水中打，加濕放入麵粉調和，加蔥、姜、蒜，再放入鹽，朝一個方向攪拌用手攥出大丸子。

鍋內放油七成油溫下鍋，小火炸，炸熟撈出，放入湯盤加入適量的水……

黃燜雞，雞腿剁塊，洗乾淨，準備蘑菇，辣椒，姜蒜，香菇切片，辣椒切塊。

鍋里熱油，放入糖，待糖融化，放入雞肉爆炒，姜蒜辣椒，再放入香菇片。

最後倒入清水，大火煮開，小火燜一刻，放入適量的鹽與調料，收汁起鍋。

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