200.何雨柱抓小偷（2/2）
啪！
啪啪！
啪啪啪！
大嘴巴就跟不要錢一樣，黎叔抽向棒梗，知道自己手疼，才停了下來。
「尼瑪壞了老子大事！」黎叔狠狠說完，轉身出了菜場。
派出所。
黑子和大傻狼狽地蹲在地上，腰帶扔在了地上。
「謝謝哈，如果多一些您這樣見義勇為的好同志，相信我們的治安會更好。」民警握住何雨柱的手，客氣地說道。
何雨柱和馬華出了派出所，重新又折回菜場，找到老劉。
老劉見何雨柱回來，不無擔心地說道：「嗨！剛聽說，你說這是什麼什麼事，準是黎叔那伙人幹得。」
「這下好了，只要抓了一個，肯定一勺就給燴了。什麼黎叔黎舅的，就是黎大爺也不成！」何雨柱笑道。
「那你可算為咱們這市場除了一個大害。」
「害不害的我不知道，反正我不能看見，只要是看見，我指定管。甭看這些人在外面一個個人模狗樣，滿嘴江湖義氣，到了裡面沒有半個鐘頭，准撂！今天晚上他們就能在裡面吃團圓飯。」何雨柱笑著說道。
店裡的小夥計蹬了三輪車，將何雨柱買的東西送回了箭杆胡同，何雨柱和馬華回來的時候，東西已經進了院。
何雨柱挑了幾個手腳麻利地半大孩子，張羅著幫廚，洗的洗切得切，忙碌個不停。
「師傅，我瞧你有空辦個廚藝培訓班吧，咱們也能搞出一個何家班來。」馬華一邊麻利地切著青椒絲，一邊說道。
「好啊，到時候請你做基礎教習。」何雨柱麻利地站在灶台旁邊，在給肘子均勻的塗抹著醬油。
「師傅，我跟你說真的。」馬華臉一紅說道。
「我沒給你開玩笑。就我今天挑出來的這幾個孩子，明天開始，你就教他們，從切墩開始。」
何雨柱一邊說著話，一邊手腳不停的給肘子上塗抹著蜂蜜。
「師傅您這是幹什麼？」馬華有些發愣地說道。
「什麼幹什麼？」何雨柱將炮製好的肘子，扔進了油鍋中。頓時沸騰起了一堆油花。
「這肘子啊，怎麼這樣做，又是醬油又是蜂蜜的。」馬華問道。
「秘制。你就等著瞧好吧，這道菜名字叫做荔枝肉。」何雨柱一邊撥弄著鍋里的肘子，一邊說道。
「荔枝肉，名字這麼古怪？」
「其實還是紅燒肘子，就是形狀頗似一枚大荔枝而得名。」何雨柱笑著說道。
「荔枝？什麼東西?好吃嗎？」馬華一愣問道。
何雨柱這才想起，現在物流不發達，南方水果北方還不常見，馬華估計還真沒有見過荔枝長什麼樣。
「做好了你就明白了。你把五花肉用水煮了，加上蔥姜，再點上一點白酒。」何雨柱笑著說道。
「欸！」馬華大聲答應了一句，架鍋倒水，把五花肉放進了鍋中。
何雨柱將剩下的五花肉切成大方塊，皮朝下放進了砂鍋里，隨手抄起花凋到了進去。
「師傅，這又是什麼吃法。」馬華又問道。
何雨柱不理他，花凋倒得與五花肉平齊，又放入薑片和蔥段，這才笑著問道：「聽說過蘇東坡嗎？」
「幾車間的？」馬華問道。
「不是咱們廠的。」
「那他是那個廠的？今天晚上請客有他啊？」
「這道菜就是他發明的，所以名字就叫做東坡肉。」何雨柱笑著說道。
「那這也能叫川菜？」
「當然了，蘇東波老家在四川眉州，當然算是川菜了。」
「吃貨。」馬華都囔了一句。
「吃貨？蘇東坡離咱們遠了去嘍。」何雨柱感慨地說道。
「老吃貨。」馬華又接了一句。
何雨柱無語，略停了一下才大聲說道：「幹活去！聊什麼蘇東坡啊！」
「是你聊得好嗎，我又沒提這個姓蘇的。」
「問問京茹，讓他拿過來的瑤柱拿過來了嗎？」何雨柱又說道。
「拿過來了。」馬華遞過來一小袋乾貨說道。
「溫水發上，待會兒用雞湯燉上。」何雨柱吩咐道。
「師傅，這又是什麼啊？」馬華又不解地問道。
「瞧見沒有，這就是八十塊錢的價值。」何雨柱澹澹地說道。
「我不懂。」馬華老實的搖了搖頭說道。
「你想啊，你一廚子都不懂，他們吃飯的有幾個明白的？吃飯就是吃的一個新鮮和不同！」何雨柱笑著說道。
何雨柱清楚，這幾道菜在後世自然算不了什麼，甚至有些吃貨都能自己動手，可是在這個時候，沒有百度也沒有小紅書，廚師技藝都是口傳心授，會做這幾道菜的估計在菜館都能排上字號。
再說了現在物資還是不豐富，外面幹個體餐館的有幾個啊？能比上何雨柱又有幾個？
「師傅您真成，甭說我沒吃過沒見過，就是聽也很少聽到，這幾個菜里，我就知道一回鍋肉，還是上回李副廠長家裡請客，您帶著我做的。」馬華滿臉佩服狀說道。
「學著點吧，小子！以後能做地菜多著呢，我得一道道的教你不是。」
馬華滿臉激動地說道：「師傅，我不著急，我這一輩子就跟著你幹了。」
「成啊！慢慢來吧。」何雨柱笑著說道。
「師傅，我們可都想跟著你學廚藝呢。」長得虎頭虎腦十分精神的張偉說道。
「行啊，只要你們願意學，那我就樂意教。反正咱們以後飯店越做越大，哪都需要人手不是。」何雨柱笑著說道。
「我們都願意跟著師傅干。」
「就是，就是。」
孩子們紛紛說道。
「好啊！這是好事，我得支持。」說著話，何雨柱用笊籬將炸好的肘子撈了出來，顏色金黃頗為誘人。
「??，得了！」何雨柱得意地說道。
「這就成了啊？」馬華問道。
「哪啊，還得蒸呢，從現在開始，蒸到開飯剛剛好！」何雨柱笑著說道。
下午五點，準備工作已然全然就緒，就等著客人一到下鍋炒菜了。
中午盒飯生意不錯，小伙子們精神抖擻，都不願意回家。
「春明，留幾個女孩子讓京茹領著待會兒上菜，其餘人都回去休息吧，明天還得早起呢。」何雨柱笑著說道。