第九十六章、準備年貨（2/2）

回家待了兩個多小時，又去鎮上吃了晚飯。

次日早晨，方圓前往鎮上，購買排骨、豬腿、五花肉。

某些人熏臘肉，喜歡用豬腿肉。

某些人熏臘肉，喜歡用五花肉。

來得早，隨便選。

沒有分層的五花肉，方圓買了兩百多斤。

看著不錯的豬腿，他也買了十二條。

肉比較多的排骨，他買了兩百多斤。

「老闆，灌香腸的腸子怎麼賣？」

「每米兩塊錢。」

掃蕩了一遍菜市場，方圓駕車回家。

四個豬腿做成火腿，八個豬腿上面的肉做香腸......

醃製豬腿、排骨、五花肉沒用多長時間，香料加鹽炒香，反覆搓揉即可。

為了灌香腸方便，方圓用金屬異能製作了一些東西，隨後灌了兩百多斤香腸。

熱水燙了一遍香腸，將其掛在樓頂的天台。

豬腿、排骨、五花肉需要醃製一個星期左右，然後風乾到一定的程度，再拿來煙燻。

「明天再去買點豬肉，做成風吹肉，臘肉很香，風吹肉也很香。」

看了看天台上的一排香腸，方圓滿意的點了點頭。

去年的冬天，準備的年貨太少，早在兩個月前，就被吃完了。

一斤鮮肉做成臘肉，頂多剩下七兩，吹乾一點，還不到半斤。

家住農村，有城裡的親戚來做客，別人走的時候，要不要送點東西？

這個親戚帶走一塊臘肉，那個親戚帶走一串香腸，不多準備一點，撐不到年底。

絕大多數的農村人都很大方，送給親戚的臘肉或香腸，起碼有兩斤多。

幾兩或一斤多太少了，有些拿不出手。

岳父岳母住在府城，熏臘肉不方便，方圓只得多弄一些。

臘肉有致癌物質，不能吃？

幾十、幾百塊錢一個的哈達根思雪糕，難道就沒有致癌物質了？

啃的雞使用的調料，含有蘇丹紅，同樣是致癌物質。

相對而言，吃臘肉和吃燒烤更健康。

真要聽那些磚家叫獸的，這樣不能吃，那樣不能吃，人生還有多少樂趣？

早上六點，方圓又去菜市場挑選了一百多斤五花肉。

他挑豬肉無外乎色澤、手感、是否分層。

分層的豬肉，方圓不會買，色澤不對的豬肉，他也不會買......

前年開始，賣肉的人，使用了某種藥物，豬肉放在外面一天都不會臭。

要想買到好肉，最好是早上去買，夏天的時候，下午的豬肉沒臭，肯定噴了藥水。

蒼蠅敬而遠之的肉攤，噴藥的概率很高。

「等生命空間裡面的二師兄長大了，就沒必要在外面買豬肉了。」

駕車回到家，方圓將五花肉改刀，隨後醃製。

風吹肉跟臘肉的區別在於，風吹肉無需煙燻。

「年貨總算準備好了。」

心情美美的方圓，下樓吃了午飯，又在老婆的陪伴下，前往河邊釣魚。

「下竿不到五分鐘，就釣到一條大魚，今天運氣不錯。」

拿著魚竿的穆雪瑩，喜笑顏開的熘魚。

坐在不遠處的方圓，使用五米四的手竿，釣起一條鯽魚。

清河裡面的魚，小雜魚數量最多，其次是鯉魚和鯽魚。

小雜魚、鯉魚、鯽魚繁殖速度快，生存能力強。

那些挑環境的魚，接二連三的淪為歷史。