第297章 麵粉分類（2/2）

第一招李未是跟宋維揚學的，現如今地方上的電視台大多播到晚上十一二點就停播了，剩下的時間空著也是空著，花點小錢買下來，然後播放科教宣傳片，找幾位一看就像是專家的人物登場，來給他們講述各種麵粉的好處，開銷不大，效果卻非常好，觀眾們看得津津有味，然後就會開始尋找專家所說的麵粉。

第二招是主動上門尋求合作，李未先讓人送了一批樣品給王大東，王大東讓廚房試了試，馬上就和香雪麵粉廠簽署了採購合同，既然香雪麵粉廠就能生產可以滿足肯德基需求的麵粉，那自然就用不著再花更多錢去買進口麵粉了；麥當勞那邊也是一樣，這些連鎖快餐店非常看重成本管控，只要能幫他們節省成本，很容易就能談下合同來。

然後香雪麵粉在做宣傳的時候，就可以說自己是肯德基和麥當勞的供貨商了，這年頭洋快餐的帶動作用可是不小，真會有人衝著這個來選擇香雪牌麵粉。

光和肯德基、麥當勞合作還不夠，還得尋找更多合作商，於是香雪的業務員紛紛帶上樣品，前往食品加工廠、星級酒店、蛋糕店、糕點店等地方，免費為他們提供樣品，請他們試用；好多地方試了後，發現香雪的麵粉確實比他們以前買的要好，於是也和他們簽署了合同。

在超市推廣的手段就更多了，除了常規的促銷活動之外，香雪還和超市合作，在超市門口支起油條攤、包子攤使用自家麵粉來炸油條、包包子，免費送給到場的消費者試吃，同時還請來了能說會道的主持人，拿著話筒調動現場情緒，講述這些麵粉的好處。

「走過路過千萬不要錯過，新鮮出籠的包子免費試吃了啊大媽，來個香孤雞丁包子試試？嘗嘗跟您平時吃的包子有啥區別？一看您就是做飯的行家，給我們年輕人指點指點唄？」

大媽聽了這話覺得很舒服，於是就拿了一個包子，看看捏捏然後再送進嘴裡，「你們這個包子餡倒也罷了，只能說不難吃！包子皮就太好吃了，吃起來鬆軟有勁，這到底是怎麼做的啊？有啥竅門沒有？」

這包子皮可是有講究的，既要鬆軟又要有嚼勁，這可不容易做到，用低筋麵粉的話口感粗糙，沒有彈性，用高筋麵粉則表皮發韌，沒有鬆軟的口感，當然使用普通麵粉也不是做不到這一點，但要有相當高的技術水平，一般家裡很難做出這種口感來，大媽也是在家做了幾十年飯的，一嘗就嘗出區別了。

「竅門很簡單！因為我們用的麵粉不一樣。」主持人拎起一袋麵粉來，上面清清楚楚寫著香雪包子皮專用粉幾個字，「我們的香雪麵粉廠採用了最新科技，以中筋麵粉為基礎，研發出這款包子皮專用粉，用這種麵粉來蒸包子，蒸出來的包子皮是即鬆軟又有嚼勁！您要是不信，那就自己來包點包子蒸一籠來試試看！」

大媽今天也沒啥事兒，還真就過去試了，為了更好地宣傳效果，主持人還拿了一袋普通麵粉讓她進行比較，兩種不同的麵粉，採用同一種方法和面擀皮，然後包包子上籠蒸，等出籠的時候，用包子皮專用麵粉蒸出來的包子就是比普通麵粉蒸出來的要好！

「嘿，還真神了！給我拿一袋，我這就回去給我的小孫子蒸包子吃去。」大媽一看這效果，馬上就買了，其它吃瓜群眾見了也紛紛跟著買，等他們回去一傳二二傳三，估計再過一段時間，好多人家要是蒸包子肯定會專門來買這種麵粉。

這種試吃活動在各個城市流動進行，今天在超市門口，明天去廣場，後天又跑到居民小區裡面，配合線上GG，很快就吸引了不少經濟條件比較寬裕的消費者，他們在購買麵粉的時候，也開始結合用處和自己的飲食習慣來選擇了。

不只是普通消費者，有些小商販也盯上了這些專用麵粉，比如跟著師傅學炸油條的喬長順，他在嘗過試吃的油條後也趕緊買了一袋油條專用麵粉，回去找他師傅了，「師傅，您今天嘗嘗我做的油條，看看我能出師了不？」

「你才跟我多長時間就想出師？我告訴你，別覺得炸油條簡單，這裡面的門道多著呢！」師傅一看他的動作就開始挑毛病了，「炸油條要做到少揉面！而且麵團不用很光滑，稍微成團的程度即可，你這揉面的次數太多了油不用太熱，五成熱就可以下鍋下快子撥的時候輕點」

可說著說著師傅就覺得不對勁了，喬長順這炸油條的動作錯處一大堆，但為什麼鍋里的油條賣相竟然一點兒也不比自己炸出來差呢？

「師傅，您嘗嘗怎麼樣？」喬長順夾起一根炸好的油條，放到架子上瀝好油然後請師傅品嘗。

師傅取過油條，先掰斷了看看茬口的形狀、色澤，在帶著幾分懷疑送進嘴裡，這油條外皮酥脆、內部綿軟、蓬鬆程度恰到好處，竟然真不比他炸出來的油條差多少。

「這到底是咋回事兒？」師傅疑惑地問道，從喬長順炸油條的手法來看，炸出來的油條不應該有這麼好的效果啊？

「嘿嘿，師傅，這就是科技的作用啊！都給您說多少遍了，現在是科技時代，咱也得與時俱進才行！」喬長順拿出炸油條專用粉說道，這東西滿滿的都是科技，沒有一點兒狠活。