第96章 不想越級打怪（2/2）

至於沉樹人的老巢黃州，雖然地處江北，但其部分地區也存在類似情況，一樣也推廣了豌豆。

沉樹人在初次聽宋應星統籌說、早稻灌既不足時、可以補種豌豆救急後，他就忍不住對著宋應星和方以智刨根問底：

「既然早知道豌豆生長期那麼短，那麼靈活，往年為什麼沒有推廣開來呢？是產量太低麼？莫非比毛豆/黃豆還低？

只要比毛豆高，以後就該好好推廣，種植豆子畢竟可以肥田，將來種別的收成就好了。」

對於這個問題，宋應星當時如是解答：「豌豆產量比黃豆還高不少，當然曬乾之後差得不多，往年豌豆不得大面積推廣，主要是不易貯存。

豌豆比黃豆更嫩更濕，而且有些容易酸敗的油分，簡單晾曬無法久貯，朝廷任何情況下都沒法收豌豆納稅，黃豆倒是可以勉強作為米麥的補充徵收。」

沉樹人原本也只是隨口一問，得到這個答桉後，他也是心中一動：貌似進入19世紀後，西方青豆罐頭、凍干豌豆製品普及非常快。

連他前世玩號稱以寫實著稱的《荒野大鏢客》時，米國人那些西進拓荒的牛仔，補給品里都有大批青豆罐頭。

看樣子，這個問題完全是可以通過預煮殺菌之後、裝到罐頭裡面解決的嘛。

當然了，如今是明末，用鐵皮罐頭成本太高，食物本身都還不值這點錢。但是也可以想辦法用氣密性尚佳的瓷罈子封裝嘛。

就好比後世四川人做泡菜，罈子口倒扣一個碗、縫隙處灌上水隔絕內外空氣流通，就可以實現罐頭的氣密效果了。

對於要移動的軍糧用罐頭，也可以預煮後用熔化的石蠟封閉壇口，石蠟冷卻後就封住了。

武昌靠近江西，而江西的制陶燒瓷產業已經非常發達，都產能過剩了，弄點工匠來大造瓷壇製造豌豆罐頭，推廣到民間，也能防止旱年種不了水稻時，百姓餓死太多，到時候搶種一季豌豆，哪怕不能納稅，好歹有口飯吃救條命。

而且豌豆比毛豆還有一點好處：當豆苗比較嫩的時候，豌豆的豆殼勉強也能吃下去，不像毛豆的殼都是扎人騷癢的絨毛，沒法連殼一起吃。

（註：明末的豌豆不是現在的甜豆，殼還是比較硬的，但是比較光滑。荒年要餓死的時候，可以連殼一起吃，至少比吃草營養好。）

歷史上西方的罐頭技術發端，最早就是在拿破崙戰爭時期，說白了沒什麼難度。無非就是「預煮殺菌」加「確保氣密」這兩個思想，罐頭的具體材質並不重要，不用鐵皮也能氣密。

於是乎，整個三個月，沉樹人就跑遍了治下各府，一個府一個縣地督導地方官的勸農工作，發現哪兒旱情導致早稻無法發芽，都緊急要求把相應的土地補種。

這個過程中，還順便把罐頭技術鼓搗發明出來了。

三月底的時候，當沉樹人回程武昌途中，最後一站在江對岸路過黃州，黃州百姓看了撫台大人如此勤政愛民，也紛紛忍不住跪滿了黃顙口鎮的碼頭給他送行，還想給他送萬民傘。

沉樹人勉為其難把萬民傘收了，當地一個德高望重、已經一大把年紀的鄉老，拄著拐杖代表百姓稱頌：

「撫台大人有所不知，我黃州一地，數百年來最受百姓愛戴的地方官，原是北宋的蘇學士。故老相傳，如今我們能一年種兩季水稻，便是宋時傳入的『百日熟』，

而百日熟當初之所以被推廣，也是蘇學士在黃州時，遇了旱災，等雨水來時，下早了的稻種都已腐爛，不及發芽，需要補種，蘇學士才弄來了長得特別快的『百日熟』。後來蘇學士知杭州，再遇旱災，也是這般處置。

今年旱情，卻比往年更甚，便是『百日熟』都救不回來了，大人卻能想到勸我等種豌豆與玉米銜接、還專門為百姓鑽研了『封罐』之法貯存豌豆，功德絕不在蘇學士之下。

大人將來定然也是青史留名、流芳百世的文曲星，我黃州父老能得大人這樣的清官牧守三年，實在是一方之福！」

沉樹人受人吹捧時，也有幾分恍如隔世之感。他來的時候，已經是三月過半，農曆早已過了清明節和寒食。

一聽到百姓以他和蘇東坡對比，他也不由想起蘇東坡那首被稱作天下第三行書的「自我來黃州，已過三寒食」。

他也算連頭到尾過了三個寒食，只不過前年寒食他剛來做官，今年寒食已經要回武昌，只是路過黃州。他的官運，可比蘇東坡強多了。

他是文武全才，蘇東坡想比擬他文的一面是可以的，其他幾面，自然也需要別的一世之雄來比擬填補。

……

因為沉樹人回任後勤於民政、出巡蹤跡飄忽不定，導致他回到武昌時，發現想找他的人已經排出去老長的隊了。

他不得不讓幕僚顧炎武排好序列，一個個接見。

「怎麼一下子這麼多人來找？都是緊要公務麼？」沉樹人回府剛剛坐定，才洗了一把臉，就忍不住問負責留守的顧炎武。

顧炎武也是無奈地聳聳肩：「有些是公務，有些就是來熘須拍馬的，都說撫台要被陛下大用了。」

「大用？」沉樹人一愣，有一種不好的預感。

顧炎武理所當然的說：「怎麼？撫台在黃州等地巡視期間，竟不知您去年立言的著作《流賊論》，剛剛應驗了麼？就前幾日，李自成挾殺汪喬年之威，連殺羅汝才、馬守應、兼併其部眾。

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如今全天下都在傳言，說您絕對是文曲星下凡都不止，得是張良再世、諸葛復生，料敵千里之外、算敵數月之後。楊閣老好像也要派人來，跟您商討軍務呢。」

沉樹人頓時一個頭兩個大：「做事哪有三心二意的，楊閣老派人來，肯定是為了李自成告急。唉，我想好好把張獻忠先幹掉，怎麼又扯上李自成了？」

——

現在時間線彌合了，明天開始劇情就正常了。